Veuve Clicquot Cuvée Brut är en ikonisk champagne från hjärtat av Champagne-regionen i Frankrike, här i årgång 2024. Denna cuvée presenteras som en klassisk blanc, vilket innebär att basen ofta består av en välbalanserad blandning mellan de tre typiska champagnedruvorna: Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier. Den exakta proportionen varierar mellan hus och årgång, men Veuve Clicquot är särskilt känd för sitt fokus på Pinot Noir, vilket tillför både struktur och kraft åt vinet. Vinmakningsstilen präglas alltid av huset traditionsenliga höga andel reservviner samt den noggrant utförda andra jäsningen på flaska, som ger dess eleganta och fina mousse.
Champagne är ett unikt vinområde i norra Frankrike, känt för sin kalkstensrika jordmån och sitt svala, kontinentala klimat. Den långa, svala växtsäsongen ger druvorna hög syra, medan kalksten och kritjord bidrar med en utpräglad mineralitet och friskhet. Regionen har en lång tradition av vinodling som går tillbaka till romartiden, men det är framför allt under 1700- och 1800-talen som Champagne utvecklas till den mousserande superstjärna vi känner idag. Hus som Veuve Clicquot har varit avgörande för denna utveckling med innovation, kvalitet och stilmedvetenhet.
Till Veuve Clicquot Cuvée Brut passar det utmärkt med lätta, eleganta rätter. Skaldjur som ostron, räkor eller hummer gifter sig perfekt med vinets friska syra och fina mousse. Ett annat klassiskt val är delikat charktallrik, gärna med milda ostar, samt lättare fiskrätter - varför inte prova den till gravad lax eller en klassisk svensk smörgåstårta?
Vid servering rekommenderas en temperatur mellan 8 och 10°C för att bäst framhäva vinets fräscha och fruktiga karaktär samt dess subtila brödighet och mineraliska avslut. Njut av denna champagne i ett tulpanformat glas för att koncentrera de fina bubblorna och aromerna.
