Viner Champagne Lagache - Brut

Viniou Recensioner

Champagne Lagache Cuvée Brut är en klassisk, icke-årgångsbetecknad Champagne med ursprung i hjärtat av Champagne-regionen, i nordöstra Frankrike. Vinet framställs enligt den traditionella metoden, "méthode champenoise", där den andra jäsningen sker på flaska för att skapa den delikata, naturliga bubbelstrukturen som kännetecknar regionens viner. Denna cuvée är en blandning av flera årgångar och druvsorter, vanligtvis Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, även om den exakta druvsammansättningen inte anges. Vinet återger regionens stil väl med frisk citrus, gröna äpplen, rostat bröd och en subtil mineralitet, avslutat med en stram och elegant syra typisk för en brut-klassificerad Champagne.

Regionen Champagne präglas av sitt svala, kontinentala klimat och kalkstensrika jordar, särskilt “craie”-kritt, som bidrar till vinernas friska syra och subtila komplexitet. Klimatet och det unika jordmånen har gjort Champagne till världens främsta område för mousserande viner. Vinets historia går tillbaka till romartiden, men det var först under 1600-talet som den moderna Champagnen utvecklades. Produktionsreglerna är strikta för att garantera kvalitet, vilket avspeglas i viner som Lagache.

En frisk, torr Champagne som Lagache Cuvée Brut passar utmärkt som aperitif, men den lyfter också tillvaron tillsammans med skaldjur, särskilt ostron eller räkor. Den är också ett klassiskt sällskap till lättare fiskrätter, sushi eller lokala rätter som gougères (ostfyllda bakverk) och jambon de Reims. För en festligare tillställning fungerar den även med blinier och löjrom.

Champagnen bör serveras väl kyld, vid en temperatur mellan 7 och 9°C, för att bäst framhäva sin fräschör och fina bubblor. Använd gärna tunna Champagneglas av typen tulpan för att koncentrera dofterna och låta vinets elegans komma till sin rätt. Undvik alltför små flöjtglas – vinets aromer behöver utrymme att utvecklas.