Mousserande viner Champagne P. Guerre & Fils

Viniou Recensioner

Champagne rosé från P. Guerre & Fils är ett mousserande vin av typen brut, vilket innebär en torr stil med en fin fräschör och subtilt sockerinnehåll. Precis som många roséchampagner består den sannolikt huvudsakligen av pinot noir och/eller pinot meunier, ofta kompletterad med chardonnay. Eftersom det är en non millésimé (NV), blandar huset olika årgångar för att uppnå en konstant husstil och önskad balans, där både ungdomlig fruktighet och mer komplexa, brödiga toner kan samsas. Vinifikationen för roséchampagne sker antingen genom tillsats av rött stilla vin från Champagne eller maceration, vilket leder till dess fina ljusa färg och bäriga aromer som jordgubb, hallon och ibland citrus eller granatäpple.

Champagne är en av världens mest kända vinregioner, belägen i norra Frankrike där klimatet är svalt och ofta utmanande för druvodling. De kalkrika jordarna, särskilt i områden som Montagne de Reims, Vallée de la Marne och Côte des Blancs, skänker champagnerna mineralitet och finess. Regionen har en lång historia av mousserande viner, vars unika metod, méthode champenoise, skapats och förädlats under århundraden för att erbjuda viner med små, ihärdiga bubblor och stor komplexitet.

Till denna roséchampagne brut passar många typer av mat tack vare dess struktur och livliga syror. Rätter med färska skaldjur, som råräka eller rökt lax, matchar vinets friskhet. Den fruktiga stilen lyfter även lättare kötträtter som kycklingbröst med örter eller carpaccio på kalv. För en regional touch kan du prova den klassiska kombinationen med små canapéer, gougères eller en lätt examakéost från området, exempelvis Chaource.

Servera P. Guerre & Fils Champagne Rosé brut väl kyld, gärna vid en temperatur på 8-10°C, för att framhäva vinets friskhet och aromrikedom. Använd gärna tulpanformade glas snarare än de klassiska kuporna för att koncentrera dofterna och ge en rikare upplevelse. Denna champagne är perfekt både som aperitif och till festligare tillfällen.