Mousserande viner Champagne Bernard Lonclas

Bernard Lonclas Champagne Rosé är ett mousserande vin från hjärtat av Champagne i Frankrike, framställt utan årgång (non millésimé). Denna roséchampagne baseras ofta på en blandning av de klassiska druvsorterna i regionen – Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay – där en mindre andel rött vin tillsätts för att uppnå den vackra roséfärgen. Vinifieringen sker enligt den traditionella champagnemetoden, där vinet får sin andra jäsning på flaska och lång lagring på jästfällningen, vilket skapar komplexitet, elegans och en fin bubbelstruktur. Att vinet är ”sec” betyder att det har en balanserad sötma med en fräsch, aptitretande syra.

Champagne är ett av världens mest mytomspunna vindistrikt, med ett svalt, nordligt klimat som ger volymrik friskhet och mineralkaraktär till vinerna. Jordmånen består främst av krita och kalksten, vilka bidrar till champagnens karaktäristiska elegans och lätthet. Historiskt har Champagnedistriktet varit centrum för fest och kungliga firanden, och regionens vinmakare har finslipat konsten i generationer för att ta fram världens mest älskade mousserande viner.

Denna roséchampagne passar utmärkt till eleganta rätter som gravad eller rökt lax, skaldjurstallrikar, eller lättare fågelrätter som kyckling med örter. För en klassisk regional kombination kan den serveras med jambon de Reims eller lättare charkuterier. Tack vare sin friska syra och subtila bärighet gör den sig även bra till färska bärdesserter, särskilt med jordgubbar.

Servera gärna vinet väl kylt, vid en temperatur på 6–8°C för att bäst bevara dess friskhet, sprudlande bubblor och fruktiga karaktär. Häll upp i större champagneglas för att framhäva doft och arom. Njut gärna champagnen ung för optimal fräschör.