Viniou Recensioner
Pol Roger Blanc de Noirs Brut Àr en utsökt och karaktÀrsfull champagne som framstÀlls exklusivt pÄ blÄ druvor, nÀrmare bestÀmt Pinot Noir och Pinot Meunier. Som en "cuvée réserve" utan ÄrgÄng (non millésimé) utgörs vinet av en blandning frÄn flera skördar, vilket sÀkerstÀller en jÀmn husstil dÀr balans och elegans sÀtts i förgrunden. Vinifieringen sker enligt klassiska champagnemetoder dÀr den andra jÀsningen sker pÄ flaska och vinet fÄr vila lÀnge pÄ sin jÀstfÀllning, vilket bidrar till en komplex och krÀmig mousse. Resultatet Àr en champagne med generös fruktighet, inslag av röda Àpplen, rostat bröd, torkad frukt och subtila toner av mineral samt ett lÄngt, friskt avslut.
Champagne, som region, har ett svalt och ofta utmanande klimat med en markant vĂ€xling mellan dag och natt samt lĂ„nga, svala vĂ€xtsĂ€songer. JordmĂ„nen prĂ€glas framförallt av krita, vilket bidrar till elegansen och de tydligt mineraliska dragen i vinerna. Champagne har en lĂ„ng och rik vinmakartradition som gĂ„r tillbaka till romartiden â idag Ă€r regionen vĂ€rldskĂ€nd för sina mousserande viner och anses vara ursprunget för den traditionella metoden. Pol Roger, med sitt starka arv och sin förfinade hantverkstradition, Ă€r synonymt med kvalitet och respekt för terroir.
Denna blanc de noirs-champagne Àr utmÀrkt till smakrika rÀtter. Den fylligare stilen gör att den passar till allt frÄn klassiska charkuterier och patéer till ugnsrostad kyckling, smörstekt svamp och fÄgel med svampcrÚme. Typiskt för regionen Àr ocksÄ att servera den med rÀtter som jambon de Reims eller pot-au-feu. Den livliga syran och den eleganta moussen gör Àven att vinet stÄr upp vÀl till fisk- och skaldjursrÀtter med lite fetare sÄser.
För bÀsta upplevelse rekommenderas att servera Pol Roger Blanc de Noirs Brut vÀl kyld, vid en temperatur mellan 8 och 10°C. AnvÀnd gÀrna tulpanformade glas för att lyfta fram doft och smak och lÄt gÀrna vinet andas nÄgra minuter i glaset före första klunken.
