Viniou Recensioner
Lilbert-Fils 2013 Àr en elegant Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, framtagen uteslutande pÄ Chardonnay-druvor frÄn prestigefyllda CÎte des Blancs. Den klassiska ÄrgÄngen, med sin distinkta mineralitet och frÀschör, speglar pÄ bÀsta sÀtt det kalkrika terroiret i byarna Cramant, Chouilly och Oiry. Vinet har jÀst och mognat enligt den traditionella champagnemetoden, vilket givit komplexitet och livliga, fina bubblor. Som en brut uttrycker den en ÄterhÄllsam sötma som förhöjer de citronsyrliga och vita blomtonerna, med tydliga inslag av rostat bröd, hasselnöt och subtila Àppelnyanser frÄn den lÄnga lagringen.
Champagne Àr ett mytomspunnet vinomrÄde i norra Frankrike, dÀr det svala klimatet och de unika kritjordarna bidrar till den elegans och mineralitet som sÀrskilt prÀglar Chardonnay frÄn CÎte des Blancs. Historien strÀcker sig lÄngt bak i tiden, och tack vare den sÀregna jordmÄnen och de svÄra odlingsförhÄllandena har omrÄdet blivit vÀrldsledande för mousserande viner med bÄde kraft och finess. Grand Cru-klassificeringen garanterar att druvorna kommer frÄn de frÀmsta byarna och dÀrigenom levererar exceptionell kvalitet och lagringspotential.
Till denna klassiska Blanc de Blancs rekommenderas delikata matrĂ€tter som lĂ„ter vinets frĂ€schör och finess stĂ„ i centrum. Testa gĂ€rna östers, fĂ€rska skaldjur eller en fin tartar pĂ„ torsk eller havsabborre. Ăven en lĂ€tt, krĂ€mig chĂšvre chaud eller risotto med sparris framhĂ€ver vinets fina syra. För att hylla det regionala ursprunget kan du ocksĂ„ servera klassiska gougĂšres, ostbakelser frĂ„n Bourgogne.
För bÀsta smakupplevelse bör Lilbert-Fils 2013 serveras vÀl kyld, mellan 8 och 10°C. LÄt gÀrna flaskan vila nÄgra minuter i glaset för att lÄta aromerna blomma ut och bubblorna bli perfekt balanserade.
