Viniou Recensioner
Lilbert-Fils Blanc de Blancs Grand Cru 2018 är en utsökt Champagne skapad uteslutande av chardonnaydruvan, vilket är karakteristiskt för termen "blanc de blancs". Vinet kommer från 2018, ett år som präglades av idealiska växtförhållanden i Champagne, vilket resulterade i viner med fin balans mellan fräschör och generös frukt. Druvorna är odlade på några av områdets bästa kalkrika Grand Cru-jordar, vilket bidrar till vinets finess och mineralrikedom. Den traditionella champagnemetoden används – här sker den andra jäsningen på flaska, något som ger de eleganta och fina bubblorna. Stilen "brut" innebär att vinet är torrt med en subtil dos socker, vilket låter chardonnaydruvens renhet och terroirets karaktär komma till sin rätt.
Champagne-regionen i norra Frankrike är känd för sitt svala, kontinentala klimat, något som möjliggör långsam mognad och bevarar både syra och elegans i druvorna. Marken är djupt kalkhaltig, särskilt i Côte des Blancs – ursprungsplats för många av Lilbert-Fils vingårdar – vilket ger vinerna en typisk mineralkaraktär och livlig syra. Champagne har en rik historia som världens mest berömda mousserande vinområde, och varje flaska bär på generationers hantverk och innovation.
Denna friska och mineraldrivna Blanc de Blancs passar utmärkt som aperitif, tack vare sin eleganta syra och finess. Till maten rekommenderas klassiska kombinationer som ostron, skaldjur eller tartar på vit fisk. En fin rätt är också Coquilles Saint-Jacques med smör och citron, eller varför inte testa med lättare vegetariska rätter som sparris med hollandaisesås. För en mer lokal känsla kan du njuta den med den nordfranska specialiteten gougères, varma ostfyllda bakverk.
Servera Lilbert-Fils Blanc de Blancs Grand Cru 2018 väl kyld, gärna vid 8-10°C. Använd gärna stora kupglas för att verkligen låta vinets aromer utvecklas i glaset. Njut av vinet nu eller spar ytterligare några år för ökad komplexitet.
