Mousserande viner Champagne Charles Mignon - Premium Réserve Brut

Viniou Recensioner

Charles Mignon Cuvée Premium Réserve Brut är en klassisk, icke-årgångsbetecknad champagne från Champagne-distriktet i norra Frankrike. Vinet är framställt enligt den traditionella metoden, méthode traditionnelle, vilket innebär en andra jäsning på flaska som ger dess eleganta och ihållande bubblor. Den exakta druvblandningen är ofta en kombination av Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, vilket är typiskt för regionen och ger en balans mellan fräschör, frukt och subtil struktur. Som Brut innebär det att vinet är torrt, men med en viss rundhet tack vare dosagen, vilket ger vinet både energi och tillgänglighet.

Champagne-regionen är känd för sitt svala klimat, starkt präglat av nordliga breddgrader och det kalkrika jordmånen i området, främst krita – en jordmån som särskilt gynnar Chardonnay och bidrar till vinets mineralitet och syra. Historiskt är Champagne en av världens mest erkända vinregioner, med en tradition som sträcker sig flera hundra år tillbaka. Regionen har alltid haft en internationell dragningskraft och dess viner uppskattas världen över för sin finess och komplexitet.

Den här champagnen passar utmärkt som aperitif på grund av sin fräschör och fina mousse, men är också mycket mångsidig till mat. Klassiska champagnetillbehör som ostron, kammusslor eller löjrom på blini låter vinets friskhet spela mot havets sälta. Andra fina kombinationer är lättare rätter från det franska köket såsom quiche Lorraine, smörstekt torsk eller kyckling med mild citron- och örtsås. Ett fat Chèvre eller Brie från regionen är också en fin avrundning.

För att bäst uppleva Charles Mignon Cuvée Premium Réserve Brut rekommenderas att servera vinet väl kylt vid 6-8°C. Servera i höga tulpanformade glas för att framhäva doftaromerna och den eleganta pärlande känslan. Undvik för låga eller för vida glas, då bubblorna och aromerna snabbt försvinner. En njutning att dela såväl vid festliga tillfällen som till eleganta vardagsmiddagar.