Viner Champagne Ferdinand Bonnet - Perle Rosée

Viniou Recensioner

Ferdinand Bonnet Cuvée Perle Rosée är en roséchampagne från den prestigefyllda regionen Champagne i Frankrike. Den är icke-årgångsbetecknad, vilket innebär att vinmakaren har kombinerat flera olika år för att skapa en jämn och konsekvent husstil. Denna roséchampagne utmärks av en elegant och bärig karaktär, ofta dominerad av traditionella druvor som Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, där Pinot Noir vanligtvis står för rosétonen och fräschören. Den traditionella champagnemetoden, där vinet får jäsa en andra gång på flaska, bidrar till den fina och uthålliga moussen samt de subtila nyanserna av brioché och röda sommarbär.

Champagne tillhör världens mest kända vinregioner, känt för sitt svala klimat och de kalkrika jordarna som ger den distinkta mineraliteten i vinerna. Historiskt är Champagne-regionen förknippad med festligheter och elegans och området har varit centrum för mousserande vinproduktion sedan 1700-talet. Kombinationen av svalt klimat och komplex jordmån gör vinerna friska, eleganta och lagringsbara.

Till Ferdinand Bonnet Cuvée Perle Rosée rekommenderas lättare rätter som gravad eller rökt lax, sushi eller eleganta sallader med bär och getost. Roséchampagne passar också utmärkt till asiatiska rätter med mild hetta eller till regionens specialitet: jambon de Reims. Den diskreta sötman och fräschören matchar även väl till desserter med röda bär, som en klassisk tarte aux fraises.

Denna champagne avnjuts bäst väl kyld, gärna vid 8–10°C, för att framhäva fruktigheten och den friska syran utan att dölja de eleganta aromerna. Servera i ett smalare champagneglas eller tulpanformad kupa för att koncentrera dofterna, och drick gärna ung för maximal fräschör och livlighet.