Mousserande viner Champagne Louis Massing - 2024

Louis Massing Brut 2024 är en klassisk champagne från Champagne AOC, tillverkad enligt den traditionella metoden som ger vinet dess fina, ihållande bubblor. Druvorna som används är oftast en blandning av Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay – en harmonisk kombination som bidrar med både struktur och elegans. Brut-stilen innebär att vinet är torrt, med endast en liten mängd dosage, vilket lyfter fram vinets rena och friska karaktär. Årgången 2024 utmärker sig genom sin ungdomliga vitalitet, förmodligen med toner av gröna äpplen, citrus, vita blommor och en subtil brödighet från lagringen på jästfällningen.

Champagne-regionen ligger i nordöstra Frankrike, där de svala klimatiska förhållandena och kalkrika jordarna ger perfekta förutsättningar för eleganta mousserande viner med frisk syra och distinkt mineralitet. Historiskt har Champagne varit synonymt med fest och högtid, mycket tack vare både regionens skickliga hantverk och sin långa tradition av mousserande vinframställning. Jordmånen består huvudsakligen av krita och kalksten, vilket bidrar till vinets fräschör och komplexitet.

Till en elegant och torr champagne som denna kan du servera smakfulla skaldjursrätter såsom ostron, räkor eller pilgrimsmusslor. Även rätter med sushi eller sashimi passar utmärkt eftersom champagnens syra och bubblor skär igenom fetman på ett fint sätt. För en mer regional touch kan du gärna servera den till gougères (ostfyllda småpetit-chou), eller en klassisk tarte flambée.

Louis Massing Brut 2024 kommer bäst till sin rätt vid en serveringstemperatur på 8-10°C. Servera den gärna i smala champagneglas för att behålla bubblornas elegans och låta doft- och smaknyanser utvecklas fullt ut. Det är en champagne som uppskattas både som aperitif och till mat, allra bäst under sina första tre-fem år för att njuta av dess ungdomliga fräschör.