Viniou Recensioner
Champagne Bouché PÚre & Fils Cuvée Millésime 2006 Àr ett mousserande vin av typen champagne blanc, brut, framstÀllt enligt traditionell metod. Druvblenden Àr typisk för omrÄdet Àven om den exakta sammansÀttningen inte anges hÀr, men champagner blandas oftast av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Millésime-beteckningen innebÀr att druvorna uteslutande kommer frÄn ÄrgÄngen 2006, vilket lovar en champagne med distinkt karaktÀr av detta Är. Efter den traditionella andra jÀsningen pÄ flaska har vinet fÄtt mogna pÄ sin jÀstfÀllning under lÄng tid, vilket ger det större komplexitet, nötiga inslag och en elegant mousse.
Champagne Àr en av de mest prestigefulla vinregionerna i vÀrlden och ligger i nordöstra Frankrike. Klimatet Àr svalt med relativt lÄg genomsnittstemperatur, vilket gynnar syrarikedom och finess i vinerna. JordmÄnen domineras av krita och kalksten, nÄgot som bidrar till vinernas mineralitet och frÀschör. Champagne-regionens historia Àr lÄng; hÀr utvecklades den nu klassiska metoden för mousserande vinproduktion redan pÄ 1600-talet, och omrÄdet har sedan dess byggt upp ett rykte bÄde för innovation och tradition.
Denna elegant utvecklade ÄrgÄngschampagne gör sig utmÀrkt till finare skagentÄrtor, fÀrska ostron eller skaldjursplatÄer. Den klarar ocksÄ lÀttare fiskrÀtter med smöriga sÄser eller traditionella regionala rÀtter som Bouchées à la Reine, dÀr vinets friska syra bryter igenom krÀmigheten. Som aperitif Àr den förstÄs stilsÀker till klassiska gougÚres eller parmesanflarn.
Servera gÀrna Champagne Bouché PÚre & Fils Millésimé 2006 kyld, men inte iskall, runt 8-10°C för att uppleva dess doft- och smakspektrum fullt ut. HÀll upp i en tulpanformad champagnekupa för att framhÀva bÄde bubblor och komplexitet.
