Mousserande viner Champagne Jacquesson - Rosé - 1996

Jacquesson Cuvée Rosé 1996 är ett lysande exempel på klassisk Champagne från ett exceptionellt år. Denna roséchampagne är en harmonisk cuvée på pinot noir och chardonnay, där den röda druvan tillför charmig struktur och fruktighet, medan chardonnaydruvan bidrar med friskhet och elegans. Årgången 1996 utmärks av sin extraordinära syra och koncentration, vilket gett viner med lång livslängd och finess. Jacquesson är känt för sin noggranna vinmakning, med precision i alla led – från odling på några av Champagne-regionens bästa lägen till lång lagring på jästfällningen. Brut-stilen innebär att vinet är torrt, vilket framhäver dess livlighet och renhet.

Champagne är en av världens mest berömda vinregioner, och präglas av ett svalt, nordligt klimat, med kritrika jordar som ger vinerna sin distinkt friska syra och mineralitet. Den kalkrika marken hjälper druvorna att mogna långsamt, vilket framhäver friskhet och komplexitet. Regionen har en rik historia med anor från romartiden och har under århundraden utvecklat sin egen stil och metod för att skapa mousserande vin enligt den traditionella metoden. Roséchampagne, särskilt från hus som Jacquesson, är eftertraktade för sin finess och djup.

Denna eleganta roséchampagne passar utmärkt till lättare rätter som gravad lax, sushi eller ostron – den lyfter smakerna utan att dominera. Mer traditionellt kan den serveras med rätter från Champagne-regionen såsom rökta fiskar, skaldjursplatå eller delikata rätter av vit sparris. För ett klassiskt svenskt inslag kan du prova den till skaldjur, löjrom eller kalixlöjromstoast.

För att njuta av alla dess nyanser bör Jacquesson Cuvée Rosé 1996 serveras vid 8–10°C i eleganta champagneglas. Det är ett moget vin som klarar att luftas något innan servering och utvecklar aromer av röda bär, smultron, citrus och en subtil brödighet. En verklig skatt för din vinkällare, och ett vin som fortfarande kan utvecklas under flera år framöver i rätt lagringsförhållanden.