Viniou Recensioner
Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs 2012 Ă€r en exklusiv champagne gjord uteslutande pĂ„ Chardonnay-druvor, vilket ger vinet sin elegans och frĂ€schör. Ă
rgÄngen 2012 rÀknas till de stora i Champagne och kÀnnetecknas av en kombination av kraft och finess tack vare gynnsamma vÀderförhÄllanden under odlingssÀsongen. Detta vin har jÀsts pÄ sin jÀstfÀllning under flera Är, vilket bidrar till dess komplexa aromprofil med toner av citrusfrukt, vita blommor, mogna Àpplen, rostat bröd och mineraliska nyanser. Moussen Àr fin och livlig, och avslutet Àr lÄngt och frÀscht med inslag av grapefrukt och subtil nötighet.
Champagne Àr en unik vinregion i nordöstra Frankrike, kÀnd för sitt svala, kontinentala klimat och kalkrika jordar, sÀrskilt i omrÄdena CÎte des Blancs dÀr Chardonnay trivs allra bÀst. De mineralrika markförhÄllandena och den lÄnga vÀxtsÀsongen bidrar starkt till vinets elegans, syra och lagringspotential. Regionen har en lÄng vinhistoria och Àr vÀrldsberömd för sin traditionella metod att framstÀlla mousserande viner, dÀr den andra jÀsningen sker pÄ flaska.
Champagne Blanc de Blancs som denna kommer sĂ€rskilt till sin rĂ€tt till skaldjur, ostron och andra eleganta rĂ€tter frĂ„n havet. Prova gĂ€rna till svensk löjrom med grĂ€ddfil och hackad lök, eller klassiskt franska rĂ€tter som en tartar pĂ„ pilgrimsmusslor eller lĂ€tt halstrad marulk med citronsĂ„s. Ăven rĂ€tter med vita sparrisar eller fĂ€rska getostar lyfter vinets frĂ€schör och mineralitet.
För bĂ€sta upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur pĂ„ 8â10°C. LĂ„t gĂ€rna vinet fĂ„ andas nĂ„gra minuter i glaset sĂ„ att de finare nyanserna fĂ„r möjlighet att utvecklas. Detta Ă€r ett vin som kan avnjutas nu men ocksĂ„ lagras ytterligare nĂ„gra Ă„r för ett mer komplext uttryck.
