Mousserande viner Champagne Moët & Chandon - Impérial - 2023

Viniou Recensioner

Moët & Chandon Cuvée Impérial Blanc de Noirs 2023 är ett mousserande vin från den legendariska regionen Champagne i Frankrike. Denna cuvée består enbart av blå druvsorter, främst Pinot Noir och Pinot Meunier, vilket ger vinet både kropp och struktur. Årgången 2023 präglas av druvornas fräschör, och den traditionella champagnemetoden har använts vid framställning, vilket betyder att andra jäsningen sker på flaskan. Brut-stilen innebär att vinet har en torr och frisk avslutning med en låg sockerhalt, vilket gör det extra uppfriskande.

Champagne är en av världens mest mytomspunna vinregioner med ett svalt, maritimt klimat där de kalkrika jordarna spelar en avgörande roll för vinernas elegans och mineralitet. Kalkjordarna reflekterar solvärmen och hjälper druvorna att mogna långsamt, vilket bidrar till komplexitet och finess. Regionen har en unik historia som sträcker sig tillbaka till romartiden och har sedan dess etablerat sig som världens främsta område för mousserande vin.

Detta Blanc de Noirs passar utmärkt till såväl enklare som mer exklusiva rätter. De generösa och fruktiga tonerna med inslag av röda bär, brödiga och nötiga nyanser gör vinet mångsidigt till mat. Testa gärna tillsammans med kallrökt lax, tatar på kalv eller en klassisk fransk charktallrik. För en regional upplevelse matchar det utmärkt med Coquilles Saint-Jacques (gratinerade pilgrimsmusslor) eller en klassisk brioche. Även till eleganta kycklingrätter och milda hårdostar fungerar det fantastiskt.

För bästa smakupplevelse bör vinet serveras väl kylt, gärna mellan 8 och 10°C. Låt flaskan stå i kylen några timmar innan servering och öppna den försiktigt. Servera i eleganta champagneglas för att framhäva de fina bubblorna och aromerna.