Louis Roederer Cuvée Collection 244 är en spännande blanc de noirs-champagne från det välrenommerade huset Louis Roederer, årgång 2021. Denna cuvée, döpt efter det totala antalet sedan husets grundande, är huvudsakligen baserad på Pinot Noir, och kännetecknas av en elegant och kraftfull profil. Druvorna kommer från några av de bästa lägena i Champagne, med stor respekt för terroirens särskilda uttryck. Vinifikationen är utförd med stor precision, delvis med malolaktisk jäsning för att främja rundhet, men samtidigt bibehålls husets signaturfräschör och mineralitet. Brut-stilen innebär att vinet är torrt, med en dosering som subtilt balanserar vinets naturliga syror utan att dölja dess komplexitet.
Champagne är en av världens mest mytomspunna vinregioner, belägen i norra Frankrike. Klimatet är svalt och kontinentalt, med svala somrar och kalla vintrar — perfekt för att bevara druvornas naturliga syra. Jordmånen domineras av kalksten och krita, vilket ger viner med anmärkningsvärd fräschör och mineralitet. Regionens historia är rik och fylld av innovation och tradition, där hus som Louis Roederer har varit pionjärer i att höja kvaliteten på champagne till världsklass.
Med sin struktur och generositet är Cuvée Collection 244 utmärkt till mat. Servera den gärna till rätter med skaldjur såsom hummer med smörsås, gravad lax eller ostron, där vinets syra lyfter fram smakerna. Den passar även förträffligt till regionala specialiteter som gougères (franska ostpuffar) eller en klassisk Tarte Flambée från närliggande Alsace.
För att uppskatta alla nyanser rekommenderas servering vid 8–10°C. Häll gärna vinet i större glas för att låta aromerna blomma ut och servera det inte för kallt, så att både fyllighet och finess får komma till sin rätt.
