Mousserande viner Champagne Poirot - Brut Première Cru - 2015

Poirot Cuvée Brut Premier Cru 2015 är ett elegant mousserande vin från Champagne, hjärtat av fransk bubbelkultur. Som Premier Cru bär denna flaska ett kvalitetsmärke som signalerar druvmaterial från några av distriktets högst klassade byar. Årgången 2015 var generös, med gynnsamma väderförhållanden som gav friska druvor med mogen frukt. Även om exakta druvsorter inte anges, bygger stilen ofta på en balanserad blandning av Chardonnay, Pinot Noir och ibland Pinot Meunier. Traditionell metod används för moussen – en andra jäsning på flaska som skapar Champagneunik elegans, fina bubblor och djup.

Champagneområdet i norra Frankrike har ett svalt, kontinentalt klimat. Kalkhaltig jordmån bidrar till vinernas livliga syra och fräschör, medan regionens månghundraåriga historia har utvecklat en stilkänsla och hantverksskicklighet som blivit ett internationellt riktmärke. Premier Cru-byar har rykte om sig för att ge särskilt eleganta och minerala viner, något som ofta avspeglas i en balanserad komplexitet.

Poirot Cuvée Brut Premier Cru 2015 är en mycket mångsidig matpartner. Den klassiska frukten och syran gifter sig väl med skaldjur, särskilt ostron eller gratinerade havskräftor. Vinet lyfter även en enkel men elegant förrätt som gravad lax med citron och dill. Om du vill ha ett regionalt möte kan du servera det tillsammans med gougères – ostfyllda småbröd från Bourgogne, eller till varför inte en mild vit mögelost.

För bästa upplevelse av vinets doft och den finessrika smaken rekommenderas att det serveras väl kylt, mellan 8–10°C. Njut i höga champagneglas för att samla bubblorna och dofterna på bästa sätt.