Mousserande viner Champagne Moutard

Champagne Moutard Brut är en mousserande vitvin från den världsberömda och prestigefyllda regionen Champagne i norra Frankrike. Vinet är icke-årgångsbetecknat, vilket innebär att det är skapat genom en blandning av flera årgångar för att uppnå husets karaktäristiska stil och en konsekvent smakprofil över tiden. Som brukligt i Champagne är det producerat enligt traditionell metod, där den andra jäsningen sker på flaska — detta ger vinet dess finessrika och ihållande bubblor. Druvblandningen kan variera, men i Champagne är det vanligtvis Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay som används, ibland ensamt eller i olika kombinationer, beroende på vad huset anser bäst för att framhäva elegansen och balansen i sitt brutvin.

Champagneregionen har ett svalt klimat med kyliga vintrar och relativt svala somrar, vilket ger druvorna hög fräschör och syra. Jordarna, som till stor del består av kalksten och krita, bidrar till vinets mineralitet och komplexitet. Regionen har en lång och anrik historia – Champagne har under flera sekler varit synonymt med fest, lyx och firande. Kooperativ som Moutard är ofta familjeägda och lägger stor vikt vid hantverksskicklighet och respekt för både tradition och terroir.

Champagne Brut är ett av de mest mångsidiga bubbelvinerna när det gäller matkombinationer. Det eleganta och friska uttrycket gör att det passar utmärkt som aperitif, till ostron, skaldjur, sushi eller eleganta smårätter såsom gravad lax och råraka med löjrom. Den subtila brödighet och fräschör som kännetecknar husets stil matchar även utmärkt till lokala champagnerätter, exempelvis ugnsbakad torsk med smörsås eller kyckling i gräddig sås.

Vid servering rekommenderas att kyla vinet till 7-9°C. Då kommer bubblorna och de nyanserade aromerna av citrus, gröna äpplen och rostat bröd bäst till sin rätt. Skänk upp i ett generöst champagneglas för att ge vinet möjlighet att utveckla doft och smak till fullo. Njut av Moutard Brut vid speciella tillfällen eller när du vill förgylla vardagen med ett riktigt klassiskt hantverk från Champagne.