Mousserande viner Champagne Champagne Philippe Gamet - Brut Nature Millésime - 2013

Champagne Philippe Gamet Cuvée Brut Nature Millésime 2013 är ett mousserande vin från hjärtat av Champagne i norra Frankrike. Denna årgångschampagne utmärker sig som Brut Nature, vilket innebär att inget eller mycket lite socker har tillsatts efter andra jäsningen – vinet blir därmed särdeles torrt och uttrycker sitt ursprung på ett nästan naken vis. Även om exakt druvsammansättning inte anges här, bygger Philippe Gamet vanligtvis sina cuvéer på klassiska champagnedruvor som Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Vinet har framställts enligt den traditionella metoden där den andra jäsningen sker på flaska, vilket ger en raffinerad och elegant mousse. Årgång 2013 kännetecknas generellt av sin friskhet, precision och fina mineralitet.

Champagne-regionen präglas av ett svalt, kontinentalt klimat där de kalkrika jordarna bidrar till vinernas höga syra och distinkta mineraltoner. Odlingarna ligger på sluttningar som ger optimal solexponering, och de gamla källarna under jord möjliggör långsam mognad. Champagne har en lång och fascinerande historia, och har sedan 1600-talet varit synonymt med fest, firande och elegans.

Brut Nature-stilen gör detta vin till en utmärkt följeslagare till fräscha, rena smaker. Prova det gärna med skaldjur som ostron, räkor eller pilgrimsmusslor – de subtila, havssalta tonerna och vinets höga syra samspelar utmärkt. Det fungerar även fint till rätter med färsk getost, sashimi eller lätta rätter med citrus och örter. För ett regionalt inslag, våga para det med klassisk råbiff eller finstämda fiskrätter från det franska köket.

Servera vinet väl kylt, mellan 6 och 8°C, för att framhäva dess mineralitet och krispiga syra. Häll gärna i fina champagneglas med smal öppning för att fokusera doft och bubblor. Njut av denna årgångschampagne i sällskap eller till särskilda tillfällen när man söker ren och autentisk smakupplevelse.