Mousserande viner Champagne Devillé - Quintessence

Champagne Devillé Cuvée Quintessence är en klassisk icke-årgångsbetecknad Champagne, skapad enligt den traditionella metoden som är så typisk för regionen. Att den är märk som brut tyder på en torr stil, där friskheten och de subtila jästtonerna betonas utan att kännas påträngande. Även om druvsammansättningen inte är explicit specificerad, är det vanligt att sådana cuvéer i Champagne bygger på en blandning av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, vilket resulterar i en elegant balans mellan friskhet, struktur och fruktighet. Den traditionella flaskjäsningen ger komplexa aromer av brioche, moget äpple och rostade nötter, samt en lång, fin mousse.

Champagne är en av vinvärldens mest respekterade regioner och är internationellt berömd för sin unika kalkstensrika jordmån och sitt svala klimat. Dessa förhållanden skapar viner med enastående syra, mineralitet och lagringspotential. Regionen har en lång och ärofylld historia som världsunik producent av mousserande vin – det var här som den andra jäsningen i flaska förfinades och blev stilbildande. Det svala odlingsklimatet bidrar till de friska och eleganta smaker som kännetecknar riktiga Champagner.

När det gäller matmatchningar är denna typ av Champagne fantastisk som aperitif, men gör sig också utmärkt till klassiska rätter som ostron, skaldjursplatå eller lättare fiskrätter. För den som vill satsa på regionala specialiteter rekommenderas exempelvis canapéer med rökt lax eller milda getostar från närområdet. Även tempura och asiatiska rätter med finstämd kryddning kan lyftas av vinets fräschör och fina bubblor.

För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på 8–10°C, vilket framhäver vinets friskhet, syra och de fina nyanserna som den traditionella Champagnemetoden har bidragit med. Njut gärna ur ett större Champagneglas för att maximera doft- och smakupplevelsen.