Mousserande viner Champagne Gosset - Grande Réserve

Gosset Grande Réserve Brut är en prestigefylld icke-årgångschampagne som på klassiskt manér speglar husets långa tradition av elegans och balans. Denna cuvée framställs enligt den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker på flaska. Blendens exakta sammansättning anges sällan men det är vanligt att man hittar både Pinot Noir och Chardonnay, eventuellt med inslag av Pinot Meunier, vilket tillför komplexitet, fräschör och struktur. Non-millésimée innebär att vinet är en blandning av flera årgångar, skapad för att bibehålla en konsekvent husstil år efter år, vilket ofta uttrycks i form av rik frukt, parallellt med friskhet och fina brödighetstoner från lång lagring på jästfällningen. Att den här flaskan dessutom är tappad på jéroboam borgar dessutom för en extra långsam mognad, vilket brukar ge en särskilt fin mousse och mer integrerade aromer.

Champagne är världens mest kända mousserande vinstad och dess terroir präglas av svalkande norra klimat, samt unika krit- och kalkrika jordar. Dessa förhållanden ger druvor och viner med spänstig syra, elegans och mineralitet. Historiskt har området varit synonymt med lyx och festligheter sedan 1700-talet, och idag är mångfalden mellan byar och producenter stor, även om den gemensamma nämnaren alltid är strävan efter finess och friskhet.

Grande Réserve Brut passar utmärkt till både salta och eleganta rätter. Klassiska champagnetillbehör som ostron, kaviar och finare skaldjur är givna val. För en mer regionstypisk måltid rekommenderas gärna gougères eller en mild Comté, och för den mer matintresserade kan champagne av denna typ också vara ljuvlig till ljust kött eller delikat råbiff.

Den optimala serveringstemperaturen är cirka 8-10°C. Häll gärna upp i stora kupor så får aromspektrumet breda ut sig och moussen utvecklas vackert. En jéroboam är alltid ett festligt val – servera och njut när sällskapet är stort och humöret på topp.