Viner Bandol Domaine La Bégude - 2018

Domaine La Bégude Bandol Rouge 2018 är en ekologiskt certifierad rödvin från den anrika appellationen Bandol i Provence. Vinet framställs med respekt för både tradition och miljö, och vinmakaren sätter sitt avtryck genom en varsam vinifiering där fokus ligger på att uttrycka såväl druvans som terroirets egen karaktär. Även om exakta druvsammansättningen kan variera något mellan årgångar och producenter i Bandol, kännetecknas området av kraftfulla röda viner, ofta med en betydande andel Mourvèdre—en druva som trivs utmärkt i detta klimat och ger struktur, generös frukt och elegant kryddighet. Årgång 2018 utmärks av sin balans och mognad, med förmodad närvaro av mörka bär, anis, örter från garriguen och subtila ektoner.

Bandol är en av de mest respekterade appellationerna i södra Frankrike och ligger inbäddad mellan Medelhavet och de kalkrika kullarna strax inåt land. Klimatet är typiskt medelhavsklimat, milt och soligt med svala vindar från havet som mildrar sommarvärmen och ger druvorna en långsam och fullständig mognad. Jordmånen domineras av kalksten och lera, vilket bidrar till viner med både fräschör och djup. Bandols historia som vinområde sträcker sig flera hundra år tillbaka och området är särskilt berömt för just sina kraftfulla och lagringståliga röda viner.

Till detta vin passar det utmärkt med mustiga rätter från Provence, som lammgryta med örter, grillat viltkött eller smakrika ostar som Tomme de Provence. Typiska regionala rätter som Daube Provençale – en långkokt köttgryta med vin, timjan och lagerblad – lyfter vinets smakrikedom på bästa sätt. Också grillade grönsaker med rosmarin eller ratatouille fungerar väl, särskilt om man uppskattar vinets örtiga toner.

Servera gärna vinet vid 16-18°C för att framhäva dess doft- och smakpalett. Flaskans viner vinner ofta på en stunds luftning före konsumtion för att nyansera tanniner och aromer ytterligare. Njut av detta vin tillsammans med god mat och gott sällskap – Bandol Rouge har alltid något att berätta.