Viner Coteaux Varois en Provence Val d'Iris - Lurelle - 2016

Val d'Iris Cuvée Lurelle 2016 är ett rött vin från appellationen Coteaux Varois en Provence AOC, i hjärtat av den soldränkta regionen Provence i södra Frankrike. Denna cuvée är ett vackert exempel på regionens mångfald och består vanligtvis av klassiska provensalska druvor som Syrah, Grenache och ibland Mourvèdre, vilket ger vinet både struktur och elegans. 2016 års årgång karakteriseras av en balanserad mognadsperiod vilket resulterade i frisk fruktighet och silkeslena tanniner. Vinifieringen sker ofta med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara druvans renhet, följt av lagring på rostfria tankar eller ibland delvis på ekfat för att ge komplexitet och finess.

Provence är mest känd för sina roséviner men levererar även utmärkta röda viner i mer svalt kuperade områden som Coteaux Varois. Klimatet är typiskt medelhavsklimat med heta dagar och svala nätter tack vare det närliggande inlandet, vilket gynnar syra och koncentration i vinet. Jordmånen består mestadels av kalksten och lera, vilket bidrar till elegans och mineralitet. Området har lång tradition av vinodling, där kvalitetsinriktningen de senaste decennierna höjt vinernas anseende.

Till ett vin som Cuvée Lurelle passar det utmärkt med grillat lamm, gärna kryddat med provensalska örter som timjan och rosmarin. Även kraftigare maträtter såsom lammgryta, ratatouille eller confit de canard matchar vinets tätare struktur. Vill du ha ett lokalt inslag kan du servera det med daube provencale, en långkokt köttgryta med oliver och apelsinskal.

För att njuta av vinets aromer och eleganta struktur rekommenderar jag att servera det vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet 30 minuter före servering för att det ska öppna sig ordentligt och låta alla nyanser komma till sin rätt. Vinet har god lagringspotential, men är redan nu tillgängligt tack vare sin behagliga balans och mogna frukt.