Viner Chianti Classico Castello di Brolio - Gran Selezione - 2021

Viniou Recensioner

Castello di Brolio Gran Selezione Chianti Classico 2021 är ett klassiskt exempel på den souveräna tolkningen av Sangiovese-druvan i Toscanas hjärta. Vinet bjuder på en djup rubinröd färg, med en doftpalett som stoltserar med toner av mörka körsbär, vildhallon, viol och subtila inslag av tobak och kryddor, tack vare lagringen på ekfat. Som Gran Selezione, det högsta kvalitetsnivån inom Chianti Classico, är druvorna noggrant utvalda från vingårdens bästa lägen, och vinet tillbringar längre tid på fat och flaska innan det når marknaden. Förvänta dig ett vin med både fyllighet, struktur och elegans, med integrerade tanniner och en lång, nyanserad avslutning.

Chianti Classico-området, beläget mellan Florens och Siena, är känt för sitt böljande landskap, kalkstensrika jordar och svalkande vindar från Apenninerna. Dessa förhållanden skapar idealiska förutsättningar för Sangiovese att uttrycka sig med både intensitet och friskhet. Regionen har en lång historia av vinodling, redan från etruskernas tid, och Castello di Brolio är själv en symbol för denna tradition, då slottet varit centrum för innovation och kvalitet sedan 1100-talet.

Till Castello di Brolio Gran Selezione rekommenderas rätter som lyfter fram vinets naturliga struktur och syra. Klassiska toskanska grillade köttbitar som bistecca alla fiorentina, viltstek med rosmarin eller traditionella ragu baserade på vildsvin passar utmärkt. Även långlagrade ostar såsom pecorino toscano är ett elegant tillbehör och understryker vinets komplexitet.

För bästa smakupplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att låta doft och smak nyansera sig fullt ut. Med rätt temperatur och sällskap vid bordet bjuder denna Gran Selezione på en oförglömlig toskansk upplevelse.