Viniou Recensioner
Castello di Brolio Gran Selezione Chianti Classico 2021 Àr ett klassiskt exempel pÄ den souverÀna tolkningen av Sangiovese-druvan i Toscanas hjÀrta. Vinet bjuder pÄ en djup rubinröd fÀrg, med en doftpalett som stoltserar med toner av mörka körsbÀr, vildhallon, viol och subtila inslag av tobak och kryddor, tack vare lagringen pÄ ekfat. Som Gran Selezione, det högsta kvalitetsnivÄn inom Chianti Classico, Àr druvorna noggrant utvalda frÄn vingÄrdens bÀsta lÀgen, och vinet tillbringar lÀngre tid pÄ fat och flaska innan det nÄr marknaden. FörvÀnta dig ett vin med bÄde fyllighet, struktur och elegans, med integrerade tanniner och en lÄng, nyanserad avslutning.
Chianti Classico-omrÄdet, belÀget mellan Florens och Siena, Àr kÀnt för sitt böljande landskap, kalkstensrika jordar och svalkande vindar frÄn Apenninerna. Dessa förhÄllanden skapar idealiska förutsÀttningar för Sangiovese att uttrycka sig med bÄde intensitet och friskhet. Regionen har en lÄng historia av vinodling, redan frÄn etruskernas tid, och Castello di Brolio Àr sjÀlv en symbol för denna tradition, dÄ slottet varit centrum för innovation och kvalitet sedan 1100-talet.
Till Castello di Brolio Gran Selezione rekommenderas rĂ€tter som lyfter fram vinets naturliga struktur och syra. Klassiska toskanska grillade köttbitar som bistecca alla fiorentina, viltstek med rosmarin eller traditionella ragu baserade pĂ„ vildsvin passar utmĂ€rkt. Ăven lĂ„nglagrade ostar sĂ„som pecorino toscano Ă€r ett elegant tillbehör och understryker vinets komplexitet.
För bÀsta smakupplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C. Dekantera gÀrna vinet en timme före servering för att lÄta doft och smak nyansera sig fullt ut. Med rÀtt temperatur och sÀllskap vid bordet bjuder denna Gran Selezione pÄ en oförglömlig toskansk upplevelse.
