Geografico Cuvée Contessa di Radda 2021 är en klassisk rödvin från hjärtat av Chianti Classico DOCG i Toscana, Italien. Druvblandningen domineras av Sangiovese, som är den druva som ger Chianti dess karaktäristiska syra och elegans, eventuellt kompletterad med mindre mängder Canaiolo eller andra inhemska sorter enligt tradition. Årgången 2021 kännetecknas av en varm växtsäsong, vilket har bidragit till generösa aromer och en balanserad struktur. Vinet har jästs och lagrats på fat enligt klassiska metoder, vilket gynnar uttrycket av terroir och druvans fräschör.
Chianti Classico-området ligger mellan Florens och Siena och har en lång historia av vinodling som går tillbaka till medeltiden. Regionen präglas av ett varierat microklimat och jordmån – framförallt galestro, en skifferhaltig jord typisk för de bästa vinlägena. Det milda, soliga klimatet kombinerat med kyliga nätter hjälper Sangiovese att utveckla intensitet och aromatisk komplexitet samtidigt som syran bevaras. Chianti Classico är idag ett av Italiens mest anrika och erkända vinområden, känd för att skapa eleganta och matvänliga viner.
Den friska syran och de mjuka tanninerna i denna Cuvée Contessa di Radda gör den till en utmärkt följeslagare till många italienska rätter. Prova den till toskanska klassiker som bistecca alla fiorentina, viltgryta eller pasta med vildsvinsragù. Vinet passar även till hårdostar som pecorino, samt till grillat lamm eller smakrika vegetariska rätter med svamp och bönor.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet svalt, vid cirka 16-18°C. Låt gärna vinet lufta en stund före servering för att framhäva dess doft och smaknyanser. Vinet kan avnjutas nu men har även ett lagringspotential på flera år framöver för den som föredrar mer mognad i glaset.
