Geografico Cuvée Contessa di Radda 2020, från hjärtat av Chianti Classico i Toscana, är ett typiskt rött vin från denna berömda region. Vinifieringen bygger traditionellt på en hög andel Sangiovese men det är vanligt att små mängder av andra lokala druvor kan ingå i blandningen. Årgången 2020 gav viner med både struktur och fräschör, tack vare ett gynnsamt klimat som tillät druvorna att mogna harmoniskt samtidigt som de behöll sin naturliga syra. Resultatet är ofta ett vin med balanserad frukt, inslag av körsbär och röda bär, subtila toner av örter, och en väl integrerad ekkaraktär.
Chianti Classico ligger i hjärtat av Toscana mellan Florens och Siena och är känd för sina böljande kullar, kalkrika jordar och ett medelhavsklimat där varma dagar följs av svala nätter. Detta klimat gynnar Sangiovesedruvan som dominerar regionen, samtidigt som de skiftande höjdnivåerna och jordmånerna skapar mångfald och komplexitet i vinerna. Området har en lång och rik historia av vinodling och har varit erkänt för sin kvalitet i flera hundra år.
Till Chianti Classicos eleganta tanniner, friska syra och nyanserade frukt passar klassiska toskanska rätter utmärkt. Prova gärna vinet till biff tagliata med rosmarin och olivolja, grillad lammkotlett eller vällagrade hårdostar som Pecorino Toscano. Pastarätter med tomatsås och svamp, eller en mustig kyckling cacciatore, utgör också fina kombinationer som lyfter fram vinets matvänlighet.
För att få fram vinets alla aromer och komplexitet rekommenderas servering vid 16–18°C. Låt gärna vinet luftas någon halvtimme innan servering för att öppna upp doft och smak. Detta vin har även potential att utvecklas positivt under några års lagring för den som vill utforska dess djupare nyanser över tid.
