Viner Ospecificerad Brancaia - Il Blu - 2015

Brancaia Il Blu 2015 är en imponerande cuvée från Toscana, sammansatt huvudsakligen av Sangiovese, kompletterad med Merlot och Cabernet Sauvignon. Vinets struktur bygger på den typiska syran hos Sangiovese, medan Merlot bidrar med rund mjukhet och Cabernet Sauvignon adderar kraft och komplexitet. Druvorna handplockas från utvalda lägen, och vinifieringen sker med stor precision där druvorna fermenteras separat innan de får vila tillsammans på ekfat i upp till 20 månader. Det här är ett vin som ofta charmar med sin djupa rubinröda färg, dofter av mörka körsbär, svarta vinbär, kryddor och en elegant fatkaraktär, rundad av silkeslena tanniner. Årgång 2015 var dessutom extra gynnsam i Toscana, med en varm och solig sommar som gav mogna och koncentrerade druvor.

Toscana är en av Italiens mest anrika vinregioner, känd för sina böljande kullar, medelhavsklimat och varierande jordmån där kalksten, lera och sand levererar viner med såväl elegans som kraft. Regionen har tusenåriga vintraditioner, men också en förmåga att förnya sig; Brancaia är ett perfekt exempel på den moderna andan med fokus på kvalitet och terroir. Il Blu är en så kallad “Supertoscan,” ett vin som bryter med traditioner och tillåter internationella druvsorter att blandas med de inhemska, vilket resulterar i viner med både lokal karaktär och internationell profil.

Il Blu 2015 är en självklar partner till det toskanska köket. Prova gärna tillsammans med klassisk bistecca alla fiorentina, mustiga grytor på vilt eller långkokt lamm med rosmarin. Den harmonierar också med tryffelpasta, svamprisotto eller lagrade hårdostar som pecorino toscano. Vinets struktur och djup klarar även rätter med tomatbaserade såser och grillat kött.

Servera vinet vid 16-18°C, gärna efter en timmes dekantering för att öppna upp doft och smak. Då får du en optimal upplevelse av vinets rika och nyanserade karaktär. Avnjut gärna Il Blu i stora glas som gör rättvisa åt alla dess aromer.