Viner Amarone della Valpolicella Bertani - Villa Arvedi - 2006

Bertani Amarone della Valpolicella DOCG Cuvée Villa Arvedi 2006 är ett imponerande rödvin från hjärtat av Veneto-regionen i nordöstra Italien. Denna Amarone framställs genom den traditionella metoden ”appassimento”, där druvorna – vanligtvis Corvina och Rondinella samt små mängder lokala sorter – torkas under flera månader efter skörden för att koncentrera smakerna och sockret. Årgång 2006 bjuder på komplexa aromer med inslag av mogna mörka körsbär, fikon, plommon, kryddor och kakao, ackompanjerade av subtila toner av nötter och balsamiska örter. Vinet har en kraftfull kropp, silkeslena tanniner och en lång eftersmak präglad av den perfekta balansen mellan fina syror och alkoholvärme.

Valpolicella, där detta vin har sitt ursprung, utmärker sig med sitt milda, tempererade klimat tack vare närheten till Gardasjön och Alpernas skyddande inverkan. Jordarna är varierade med inslag av kalksten, lera och basalt, vilket ger vinerna en karaktäristisk mineralitet och struktur. Amarone har en lång historia i området och anses vara en av Italiens mest prestigefyllda och lagringsdugliga viner, ofta sammanlänkad med högtider och speciella tillfällen.

Den smakrika och koncentrerade profilen gör Bertani Amarone till en perfekt matchning med rejäla kötträtter, såsom långkokt oxkind, grillat viltkött eller en klassisk italiensk ossobuco. Amarone fungerar även utmärkt till lagrade hårdostar som Parmesan eller Grana Padano samt till höstiga rätter med tryffel eller svamp. Ett populärt regionalt tillbehör är risotto all’Amarone, där vinet själv utgör basen.

För att uppleva vinets alla nyanser rekommenderas servering vid 18-20°C. Dekantera gärna en timme före servering för att låta aromerna blomma ut maximalt. Avnjut detta vin långsamt och gärna i stora kupor som understryker dess elegans och komplexitet.