Viner Amarone della Valpolicella Lucia De Masi - La Morcella - 2022

Lucia De Masi Amarone della Valpolicella Cuvée La Morcella 2022 är ett stolt exempel på Venetos mest prestigefyllda röda vinstil. Vinet är producerat genom den traditionella appassimento-metoden där druvorna torkas under flera månader innan pressning, vilket koncentrerar smaker och aromer samt ökar vinets fyllighet och alkoholhalt. Amarone av denna typ kännetecknas av en djup rubinröd färg, komplexa toner av mogna mörka bär, torkad frukt, plommon, choklad och kryddor, tillsammans med inslag av färska örter och en distinkt, sammetslen struktur. Då den exakta druvblandningen inte är specificerad, utgår man vanligen från regionens typiska sorter såsom Corvina, Rondinella och Corvinone, vilka bidrar med både frukt, tanniner och elegans.

Valpolicella, belägen i hjärtat av Veneto mellan Verona och Gardasjön, har ett tempererat klimat med svala vindar från Alperna och värmande sol från söder, vilket möjliggör en långsam och jämn mognad av druvorna. Jordmånen växlar mellan kalkrik lera och stenig marl, vilket ger viner med både koncentration och elegant friskhet. Regionen har en lång vinhistoria och Amarone har kommit att bli en symbol för hantverket och passionen bakom italienska toppviner.

Den här typen av Amarone är utmärkt till kraftfulla maträtter som långkokt oxkind, grillat lamm, rådjurssadel eller vällagrade hårdostar från regionen, exempelvis Monte Veronese. Ett klassiskt, regionalt tillbehör är risotto all’Amarone, där vinets egna smak integreras direkt i rätten. Amarone är också ett utmärkt val att njuta på egen hand under långa middagar.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 17–18°C. Lufta gärna vinet i en karaff i minst en timme före servering för att nyansera de komplexa aromerna och ge vinet möjlighet att öppna upp sig fullt ut. Flaskans lagringspotential är god, så detta vin kan med fördel sparas något år till om tålamod finnes.