Le Arche Amarone della Valpolicella 2016 är en kraftfull och uttrycksfull rödvin från Venetien i norra Italien. Amaroneviner kännetecknas av sin intensitet och fyllighet, vilket uppnås genom den speciella metoden “appassimento”, där druvorna torkas på mattor innan pressning. Detta koncentrerar smaker och ger vinet dess karaktäristiska rika toner av mogna körsbär, plommon, torkad frukt, mörk choklad och ibland inslag av kryddor och läder. Eftersom de exakta druvsorterna för detta vin inte är bekräftade från användarinformationen, är det troligt att det huvudsakligen består av lokala druvor från Valpolicella, såsom Corvina, Rondinella och möjligen Molinara, vilket är typiskt för appellationen.
Venetien är en av Italiens mest dynamiska och historiskt betydande vinregioner. Klimatet påverkas av Alperna i norr och Gardasjön i väster, vilket ger tempererade somrar samt svala, dimmiga nätter under höstens skördeperiod. Jordmånen varierar men består ofta av kalkrika, steniga eller vulkaniska jordar, vilket bidrar till elegansen och strukturen i regionens viner. Amarone har sitt ursprung i Valpolicella-dalen nordväst om Verona och har en historia som sträcker sig tillbaka till antiken, även om stilen fick sitt erkännande på 1900-talet.
Det här vinet passar utmärkt till rikare kötträtter som hjort, lammstek eller långkok på nöt, men också till mogna hårdostar från regionen såsom Monte Veronese eller Grana Padano. Amarone är även ett klassiskt vin att servera till regionala specialiteter som pastarätter med mustiga ragu eller grillat kött smaksatt med örter.
För att njuta av Amarone della Valpolicella 2016 från Le Arche till fullo rekommenderas att vinet luftas minst en timme innan servering och serveras vid 18-20°C. Då framhävs de komplexa aromerna och vinets sammetslena tanniner på bästa sätt. Detta vin fortsätter att utvecklas med några års lagring, men uppvisar redan nu stor harmoni och karaktär.
