Viner Cortona Cantina di Custoza - Val del Mincio - 2022

Viniou Recensioner

Cuvée Val del Mincio 2022 från Cantina di Custoza är ett elegant, torrt vitt vin från den anrika vinregionen Cortona i Toscana. Vinet präglas av en noggrant utvald druvblandning, vilket är typiskt för många viner från detta område, även om exakta druvsorter inte anges här. Årgången 2022 bjuder på fräschör och ungdomliga aromer, då klimatet detta år gav druvorna både mognad och en frisk syra. Skördeprocessen och vinifieringen är utförda med respekt för druvornas karaktär, vilket resulterar i en ljus, klar färg och aromer som växlar mellan vita blommor, citrus, gröna äpplen och en hint av mandel. Vinet är torrt, men med en viss rundhet som bjuder in till fortsatt njutning.

Cortona och Toscana är kända för sin rika vinhistoria, med ett klimat som präglas av varma somrar och milda vintrar. Soliga dagar och svala nätter ger druvorna en balans mellan socker och syra, något som tydligt märks i regionens vita viner. Jordmånen är kalkrik och stenig, vilket bidrar till fräschör och mineralitet i smaken. Toscana, oftast förknippat med röda viner, erbjuder i vissa områden som Cortona även vita viner av hög kvalitet tack vare sitt variationsrika terroir och sina skickliga vinmakare.

För att lyfta fram Cuvée Val del Mincio 2022:s eleganta struktur och friska profil rekommenderas den till rätter på fisk och skaldjur, såsom grillad bläckfisk, spaghetti vongole eller klassisk toskansk branzino al forno. Den passar också utmärkt till kyckling med citron och färska örter, grönsaksterriner och milda getostar från regionen.

Vid servering av detta vin rekommenderas en temperatur på 8-10°C för att bevara dess friska aromer och mineraldriven smakprofil. Häll gärna upp vinet någon minut före servering och använd smala vitvinsglas för bästa upplevelse.