Viner Umbrien Sportoletti - Villa Fidelia Rosso - 2017

Sportoletti Villa Fidelia Rosso 2017 är ett kraftfullt rött vin från Umbrien, en region ofta något i skuggan av sina mer kända grannar men som de senaste decennierna verkligen har etablerat sig bland vinälskare. Vinet är en cuvée, och även om sammansättningen inte är helt säker, brukar Villa Fidelia Rosso ofta bestå av både inhemska och internationella druvsorter där typiska val kan inkludera Merlot, Cabernet Sauvignon och Sangiovese. Årgången 2017 kännetecknas av värme och koncentration, vilket ger ett vin med djup färg, mogen fruktighet och nyanser av mörka bär, kryddor och en lätt fatton från lagringen. Vinmakningen på Sportoletti håller hög klass och resulterar i ett vin med både kraft och elegans.

Umbrien är känt för sina mjukt böljande kullar, sin långa historia och sina kalkrika lerjordar som ger bra förutsättningar för vinodling. Klimatet är inlandskontinentalt, vilket ger stora temperaturskillnader mellan dag och natt och därmed långsam och aromrik mognad av druvorna. Regionen har länge varit hemvist för traditionella druvor som Sagrantino och Grechetto, men har även tagit till sig internationella sorter med stor framgång. Vinets mörka färg och robusta struktur reflekterar det umbriska terroiret och viner som Villa Fidelia Rosso fungerar ofta som sinnebilden av regionens utveckling mot moderna, eleganta viner med internationell touch.

Till ett fylligt och smakrikt umbriskt rödvin som detta passar helst den italienska mattraditionen – tänk långkokta kötträtter som Osso Buco, eller smakrika rätter med vilt, smakrika svamprisotton och lagrade hårdostar. Ett klassiskt regionalt par är Umbriska korvar eller grillat nötkött, gärna serverat med rosmarin och olivolja.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Sportoletti Villa Fidelia Rosso 2017 vid omkring 16-18°C. Dekantera gärna vinet en stund före servering för att låta aromerna öppna sig och göra vinet än mer njutbart.