Viner Ospecificerad Falesco - Vitiano Rosso - 2022

Falesco Vitiano Rosso 2022 är en rödvinscuvée från Umbrien, ett område i hjärtat av Italien som är känt för sina balanserade och smakrika viner. Eftersom druvsammansättningen varierar något mellan årgångarna och ibland är ospecificerad, brukar Vitiano Rosso generellt skapa ett tillgängligt och fruktigt rött vin, ofta framställt med lokala och internationella druvsorter som kan inkludera sangiovese, merlot och cabernet sauvignon. Resultatet är ett vin med ungdomlig friskhet, mjuka tanniner och toner av mörka körsbär, plommon och subtila kryddor. Vinifikationen fokuserar ofta på att bevara fräschör och fruktighet, med en kortare lagringstid på fat, vilket gör vinet charmigt och omedelbart tilltalande.

Umbrien har ett milt, inlandsklimat påverkat av närheten till Apenninerna, vilket ger svalare nätter och god mognad av druvorna. Jordarna varierar men brukar ha inslag av kalksten och lera, vilket bidrar till vinernas struktur och djup. Regionen har lång vintradition, men Falesco har bidragit till områdets moderna renässans genom att kombinera lokal kunskap med modern vinmakning. Det ger ofta rena, generösa viner som speglar områdets jordmån och klimat utan överdriven ekfatskaraktär.

Vitiano Rosso är ett mångsidigt matvin. Vinets fruktighet och balans gör det särskilt gott till italienska klassiker som pastarätter med tomatbaserade såser, lasagne, bruschetta med färska örter eller en grillad kyckling med rosmarin. Prova också till lokal umbrisk mat, som en enkel porchetta eller grillade korvar, där vinets syra bryter av mot det feta i maten och förstärker smakerna.

Servera gärna vinet något svalt, runt 16-18°C, för att framhäva dess fräschör och fruktighet. Låt gärna flaskan andas en kort stund innan du njuter av den till en klassisk italiensk middag eller i gott sällskap.