Viner Chianti Melini - San Lorenzo - 2022

Viniou Recensioner

Melini Chianti Cuvée San Lorenzo 2022 är en klassisk toskansk rödvin som erbjuder en autentisk smak av regionens traditioner. Vinet är huvudsakligen framställt på Sangiovese-druvan, ibland i kombination med mindre mängder Canaiolo och Colorino, vilket är typiskt för Chianti-viner. Årgången 2022 karakteriseras av fräschör och ungdomlig energi, med en livlig rubinröd färg. I doften finner man toner av körsbär, röda vinbär och viol samt en antydan av kryddighet. Smaken är medelfyllig, frisk och elegant med mjuka tanniner och en behaglig avslutning – ett mycket matvänligt vin. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fruktigheten och de typiska aromerna som Sangiovese-druvan ger.

Chianti är ett av Italiens mest berömda vindistrikt, beläget i hjärtat av Toscana mellan Florens och Siena. Regionen präglas av rullande kullar, kalkrika lerjordar (galestro) och ett klimat med varma somrar och svala nätter, vilket främjar långsam mognad och utveckling av komplexa aromer i druvorna. Historiskt sett är området känt för vinproduktion sedan 1300-talet och har blivit en symbol för italiensk vinkonst och gastronomi.

När det gäller mat passar Melini Chianti Cuvée San Lorenzo 2022 utmärkt till klassisk italiensk mat. Prova det gärna till rätter som pasta med tomatbaserade såser, grillad kyckling eller kalv med rosmarin, eller en traditionell toscansk ribollita-soppa. Den balanserade syran gör vinet idealiskt till hårdostar som pecorino eller till antipasti med charkuterier.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Lufta gärna vinet 30 minuter före servering för att fullt ut njuta av dess aromer och eleganta struktur. Perfekt för att avnjutas nu men kan även lagras i några år för att utveckla ytterligare komplexitet.