Viner Chianti Monte Vecchio - Botticella d'Oro - 2010

Monte Vecchio Chianti Cuvée Botticella d'Oro 2010 är ett rödvin från Toscanas hjärta, i den välkända appellationen Chianti. Vinet är från en årgång som ofta kännetecknas av både struktur och elegans. Exakta druvsorter för denna cuvée anges inte, men traditionellt domineras Chianti av Sangiovese, ibland med mindre mängder av andra lokala eller internationella druvor för att ge extra rundhet och komplexitet. 2010 är en klassisk årgång, och omsorgsfull vinifiering borgar sannolikt för ett vin med utvecklade aromer, där frukten integreras fint med toner av kryddor och diskret fatkaraktär, särskilt efter flera års lagring på flaska.

Toscana är en av Italiens mest respekterade vinregioner, känd för sina böljande landskap, med jordar som kombinerar kalk, lera och sten, vilket ger druvorna både friskhet och djup. Klimatet präglas av varma dagar och svala nätter, vilket hjälper till att bevara syra och fräschör i vinerna. Chianti har en lång vintradition och vinerna fick sin ursprungsskyddsbenämning redan på 1700-talet, något som avspeglar regionens höga anseende.

Till Chiantins klassiska stil passar traditionella italienska och toskanska rätter utmärkt. Det är utmärkt till pasta med mustiga tomatbaserade såser som pappardelle al ragù, grillat lamm eller biff Fiorentina, samt lagrade ostar som pecorino. Vinet harmonierar också fint med vilt eller medelhavsinspirerade vegetariska rätter där färska örter får dominera smaken.

Servera gärna vinet vid 16-18°C, för att lyfta fram de mogna fruktaromerna och de komplexa tonerna som utvecklats under flasklagringen. Dekantera gärna vinet en stund före servering för att ytterligare öppna upp doft och smak. Detta är ett vin som gärna njuts i goda vänners lag till en rustik och smakrik måltid.