Viner Chianti Brancaia - N°2 - 2023

Brancaia Cuvée N°2 2023 från Chianti i Toscana är ett rött torrt vin som speglar regionens klassiska stil. Exakt druvsammansättning är inte angiven för denna cuvée, men det är vanligt att Chianti-viner huvudsakligen baseras på Sangiovese, ibland blandad med mindre mängder andra druvor såsom Merlot eller Cabernet Sauvignon, särskilt i moderna tolkningar och så kallade “Super Toscans”. Årgången 2023 antyder ett ungt, fruktigt och vitalt vin, troligen med tydlig bärighet och ungdomliga toner av röda körsbär, hallon och subtila kryddor. Eftersom Brancaia är känt för sin jämna kvalitet och eleganta vinmakning, kan man förvänta sig ett vin med fräsch syra, mjuka tanniner och välbalanserad struktur.

Toscana är en av Italiens mest berömda vinregioner, med sina böljande kullar, varma somrar och svalkande nattvindar som skapar idealiska förutsättningar för odling av Sangiovese och andra druvsorter. Jordmånen varierar, men många vingårdar i Chianti har inslag av kalksten, lera och märgel, vilket ger vinerna deras karakteristiska fräschör och elegans. Chianti-distriktets långa historia och tradition återspeglas ofta i hantverksmässigt tillverkade viner som lika gärna kan njutas unga som efter några års lagring.

Detta vin passar utmärkt till italienska klassiker som pasta med tomatbaserade såser, grillade grönsaker, pizza eller långkokt kött såsom toskansk vildsvinsgryta (cinghiale). Även svenska rätter som rustika kötträtter eller lamm med örter gifter sig väl med vinets syra och fruktkaraktär. För att lyfta fram vinets fräscha aromer och behålla dess ungdomliga känsla rekommenderas att servera det vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet kort innan servering för att låta smaker och dofter blomma ut.