Viniou Recensioner
Altesino Brunello di Montalcino 2016 är ett vin av stor klass, producerat på den ädla druvan Sangiovese Grosso, som lokalt kallas Brunello. Årgången 2016 anses vara exceptionell i Toscana, tack vare idealiska väderförhållanden som gav viner av stor intensitet och balans. Druvorna handskördas från utvalda vingårdslägen runt Montalcino och vinifieras med respekt för tradition; lagring sker i både stora slavonska ekfat och mindre franska ekfat under runt fyra år, vilket ger vinet dess struktur och komplexitet.
Montalcino är beläget i södra delen av Toscana och präglas av ett varmt, torrt medelhavsklimat med svalare nätter tack vare höjdskillnaden. Jordarna är rika på kalk, lera och galestro – en typ av skiffer – vilket ger viner med både kraft och elegans. Brunello di Montalcino har en lång historia och var den första DOCG-klassade appellationen i Italien, en garanti för högsta kvalitet. Regionen har under de senaste decennierna befäst sin position som en av världens mest respekterade vinområden.
Till ett ungt men klassiskt strukturerat vin som Altesino Brunello di Montalcino 2016 passar mustiga rätter av vilt, lamm eller nötkött utmärkt. Gärna grillat eller långkokt, med rosmarin och vitlök. Regionens egen pappardelle al cinghiale – pasta med vildsvinsragu – är en perfekt matchning, liksom italienska ostar med lite kraft, till exempel pecorino. De mogna tanninerna och den eleganta frukten står stadigt mot kraftfulla smaker.
För bästa upplevelse rekommenderas att dekantera vinet i minst en timme före servering och hålla temperaturen kring 17-18°C. Då öppnar sig de komplexa aromerna av körsbär, torkade örter, tobak och lakrits, och du får njuta av den långa, harmoniska eftersmaken som gjort Brunello till en italiensk ikon.
