Val di Suga Brunello di Montalcino 2019 är en klassisk representation av Toscanas stolthet. Vinet är gjort på 100 % Sangiovese, den ikoniska druvan i regionen, där endast de bästa druvorna används för att bära namnet Brunello di Montalcino DOC. Årgång 2019 präglas av en harmonisk balans mellan mogen, mörk frukt och eleganta tanniner, tack vare en lång och sval mognadssäsong. Vinet jäser traditionellt med lång skalkontakt och lagras sedan minst två år på stora fat av slavonsk ek, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera druvans karaktär. Resultatet är ett djupt rött vin med aromer av körsbär, rosor, läder och subtila kryddiga toner, med en lång och intensiv eftersmak.
Montalcino-området i södra Toscana har ett varmt och soligt klimat, vilket gynnar Sangiovese-druvans fulla mognad och ger viner med kraft och intensitet. Jordarna varierar mellan märgel och kalksten, vilket ger olika texturer och mineralitet till vinerna. Området har en rik vinodlingshistoria sedan medeltiden, men det var först på 1800-talet som Brunello blev känt som en av Italiens främsta rödviner. Vinlagen – DOCG Brunello di Montalcino – är en av de striktaste i Italien, vilket garanterar hög kvalitet och lång lagringspotential.
Detta smakrika vin förtjänar att ackompanjeras av lika rika rätter. Klassiska toskanska rätter som lammstek med rosmarin, vildsvinsragu med pappardelle eller en gryta på Chianina-nöt harmonierar utmärkt med vinets struktur. Tryffelrisotto eller hårdlagrade ostar, till exempel Pecorino Toscano, förhöjer också upplevelsen. Undvik alltför kryddstarka eller syrliga rätter för att låta vinets nyanser spela ut.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C. Dekantera gärna vinet minst en timme före servering för att lufta det och framhäva dess djup och elegans. Vinet har lagringspotential, men är redan tillgängligt nu för den som uppskattar dess ungdomliga vitalitet och komplexitet.
