Viner Ospecificerad Tenuta Sette Ponti - Oreno - 2020

Viniou Recensioner

Tenuta Sette Ponti Oreno 2020 är ett ansett vin från Toscana i Italien, producerat av det välrenommerade slottet Tenuta Sette Ponti. Oreno är en cuvée där druvorna vanligtvis består av Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot – en klassisk Bordeaux-blend i modern tolkning, med italiensk karaktär. Årgången 2020 bjuder på ett kraftfullt och fylligt rödvin där elegans samsas med koncentration, tack vare noggrann vinifiering och lagring på franska ekfat. Resultatet ger ett vin med mörka bär, plommon, kryddor, chokladtoner och en väl integrerad ekfatskaraktär, vars struktur och balans lovar fin lagringspotential.

Toscana är legendariskt för sina röda viner och är känt för ett varmt, medelhavsinfluerat klimat med stora temperaturvariationer mellan dag och natt – vilket ger viner med både komplexitet och fräschör. Jordmånen präglas av kalksten, lera och inslag av grus, vilket ger kraft och mineralitet till vinerna. Regionen har lång vintradition och är födelseplatsen för såväl klassiska Chianti som moderna "Super Tuscans" där den franska druvmixen är vanlig, och Oreno passar väl in i denna tradition av kvalitetsviner med internationell druvsammansättning.

En sådan kraftfull och strukturerad cuvée matchar utmärkt med smakrika kötträtter. Prova den gärna till långkokt vildsvinsgryta, klassisk toskansk bistecca alla fiorentina, eller lammracks med rosmarin. Ostälskare kan servera vinet till lagrade hårdostar som pecorino toscano. Oreno fungerar även till svartpepparkryddad pasta eller dovhjortsfilé.

Vid servering rekommenderas att låta vinet luftas en timme i karaff för att öppna upp aromerna. Den optimala serveringstemperaturen är 16-18°C, vilket framhäver vinets djup och elegans utan att dölja dess nyanser.