Viner Ospecificerad Tenuta Tignanello (Marchesi Antinori) - Riserva Marchese Antinori - 2015

Viniou Recensioner

Marchese Antinori Riserva 2015 från Tenuta Tignanello är en klassisk representant för Toscanas stora röda viner. Vinet är huvudsakligen baserat på Sangiovese, ibland kompletterat med mindre mängder Cabernet Sauvignon och/eller Cabernet Franc, vilket skapar en elegant och komplex cuvée. Årgång 2015 var exceptionellt gynnsam i Toscana med en varm, balanserad växtsäsong, vilket resulterar i ett vin med imponerande koncentration, djup och fin tanninstruktur. Vinet vinifieras traditionellt och lagras ofta på franska eller slavonska ekfat, vilket tillför subtila rostade och kryddiga toner utan att ta över den klassiska Sangiovesekaraktären av körsbär, viol och örter.

Toscana är en av Italiens mest respekterade vinregioner, berömd för sitt rullande landskap och idealiska mikroklimat. Jordmånen är rik på kalksten, lera och galestro, vilket bidrar till Sangioveses struktur och fräschör. Regionen har en lång vinhistoria och Antinori-familjen har varit en central aktör i utvecklingen av högkvalitativa viner här, inte minst genom sin banbrytande roll i den så kallade "Super-Tuscan"-rörelsen. De var bland de första att ta in internationella druvsorter och moderna vinifikationstekniker till Toscana, vilket höjde ribban för regionens vinproduktion.

Det här vinet är ett utmärkt val till traditionella toskanska rätter såsom bistecca alla fiorentina, vilt, chianina-nötkött eller långkok med tomat och örter. Även klassisk italiensk antipasti med lufttorkad skinka, salami och lagrade hårdostar gifter sig väl med vinets komplexitet och elegans. Pasta med mustiga ragu eller tryffel tilltalar också vinets strukturerade och fruktiga profil.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera Marchese Antinori Riserva 2015 vid 16-18°C. Vinet tjänar på en dekantering cirka en timme före servering för att fullt ut öppna sina aromer och framhäva detaljerna i både frukt och fat, och det kan med fördel lagras ytterligare några år för att utveckla ännu större komplexitet.