Viner Ospecificerad Tenuta Sette Ponti - Oreno - 2021

Viniou Recensioner

Tenuta Sette Ponti Oreno 2021 är en prestigefylld cuvée från hjärtat av Toscana, och uttrycker den moderna stilen av regionens bästa röda viner. Vinet är en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot, vilket ger en rik och komplex aromprofil med inslag av mogna svarta vinbär, körsbär, kryddor, kakao och ofta subtila toner av cederträ tack vare sin lagring på nya ekfat. Årgång 2021 kännetecknas av sin fräschör och struktur, med fasta men välbalanserade tanniner och en lång, elegant avslutning. Vinmakningstekningen här är noggrann och avancerad, med manuell skörd, temperaturkontrollerad jäsning och lång tids lagring på fina franska fat, vilket förhöjer vinets elegans och lagringsduglighet.

Toscana är en av Italiens mest renommerade vinregioner, känd för sitt unika mikroklimat och sina kalkhaltiga, mineralrika jordar. Regionen får generöst med solsken, samtidigt som den svalkas av havsbrisar från Medelhavet, vilket ger perfekta förhållanden för både inhemska och internationella druvsorter. Historiskt är Toscana vaggan för ikoniska viner som Chianti och Brunello, men har på senare decennier också blivit en föregångare för så kallade "Super Tuscans", där Oreno tillhör toppskiktet. Kombinationen av tradition och innovation har satt Toscana på världskartan bland vinälskare.

Oreno är ett allsidigt vin i matväg och passar utmärkt till smakrika kötträtter som lammstek med färska örter, långkokt vilt eller en klassisk bistecca alla fiorentina – den toskanska T-bensteken. Prova det också till lagrade hårdostar, som Pecorino Toscano, eller till rika pastarätter med tryffel eller svamp. Den fylliga strukturen och elegansen gifter sig fantastiskt med mustiga och kryddiga maträtter från regionen.

Detta vin avnjuts bäst efter några timmars luftning i karaff, vilket öppnar dess komplexitet och rundar av tanninerna. Servera det vid 16-18°C för att lyfta fram alla nyanser och skapa en optimal smakupplevelse. Möjlig att lagra flera år för den som vill uppleva dess utveckling över tid.