Viner Ospecificerad Tuscarello - 2016

Tuscarello 2016 är ett rött, torrt vin från Toscana, Italien. Detta vin är sannolikt baserat på Sangiovese, den mest utbredda druvsorten i regionen, även om exakt druvsammansättning inte är specificerad. 2016 var en utmärkt årgång i Toscana med god mognad och balans i druvorna tack vare svala nätter och en lång växtsäsong. Vinet har troligen jästs traditionellt och lagrats, möjligen på fat, för att ge struktur och komplexitet, med typisk närvaro av röda körsbär, plommon, örtiga inslag och toner av läder och kryddor som utvecklas med åren.

Toscana är en av Italiens mest kända vinregioner, som sträcker sig från kusten vid Tyrrenska havet till de mjukt böljande kullarna inlandet. Klimatet här är medelhavsinfluerat, med heta somrar, milda vintrar och signifikanta temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bidrar till druvornas aromatiska koncentration och syra. Jordarna består ofta av kalksten, lera och sand, vilket ger vinerna en distinkt mineralitet och finess. Regionen har en rik historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till etruskerna, och Sangiovese är dess stolthet.

Tuscarello 2016 kommer till sin rätt ihop med klassiska toskanska rätter såsom bistecca alla fiorentina, vällagrade charkuterier från regionen, eller pastarätter med ragù på vilt eller nöt. Även en enkel toskansk brödsallad, panzanella, kompletterar vinets fräschör och syra, liksom ugnsrostade rotfrukter och örtkryddad lammstek.

För att maximera vinets aromer och struktur rekommenderas att servera det vid en temperatur mellan 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme innan för att låta smakerna öppna sig ytterligare, speciellt eftersom 2016 nu närmar sig sin absoluta topp men fortfarande har potential att utvecklas några år till i din källare.