Viner Ospecificerad Tenuta Belvedere - Guado al Tasso - 1997

Tenuta Belvedere Cuvée Guado al Tasso 1997 kommer från hjärtat av Toscana, en region världsberömd för sina eleganta och strukturerade röda viner. Cuvée Guado al Tasso är ett vin som ofta associeras med en blandning av klassiska Bordeaux-druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och eventuellt en mindre del Cabernet Franc, även om proportionerna kan variera något beroende på årgång och producent. Årgången 1997 räknas som exceptionell i Toscana och kännetecknas av ett varmt och stabilt växtår, vilket har bidragit till ett moget, koncentrerat vin med djupa färgtoner och stor aromintensitet. Vinet har sannolikt genomgått lagring på ekfat för att ytterligare förfina sina tanniner och utveckla komplexitet, vilket nu – efter närmare tre decennier – ger förväntningar på subtila tertiära aromer.

Toscana är en historisk vinregion känd för sina böljande kullar, ler- och kalkrika jordar samt ett varmt medelhavsklimat som svalkas av havsvindar. Kombinationen av terroir och tradition har gjort Toscana till både Sangiovese-druvans och så kallade Supertuscans vagga – internationellt hyllade viner som blandar lokala och franska druvsorter. Den kulturella rikedomen och hantverksskickligheten i området återspeglas i elegansen och lagringspotentialen hos viner som Cuvée Guado al Tasso.

Detta vin kommer bäst till sin rätt tillsammans med rätter som matchar dess struktur och aromdjup. Klassiska toskanska kötträtter, exempelvis Bistecca alla Fiorentina eller långlagad lammlägg med rosmarin och vitlök, är utmärkta val. Vinets fyllighet och utvecklade toner av mörka bär, torkade örter, läder och subtil tobak harmonierar också med vilt, lagrade hårdostar eller mustiga svamprisotti.

För att uppleva vinets fulla potential rekommenderas att flaskan luftas i karaff 1–2 timmar före servering. Den ideala temperaturen är 17–19°C. Ett sådant vin, med mognad och djup, vinner på eftertanke och sällskap kring bordet – en äkta toskansk upplevelse i glaset.