Brancaia Il Blu 2015 är ett vin från hjärtat av Toscana, signerat den välrenommerade producenten Brancaia. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av druvsorter – för Il Blu rör det sig ofta om Sangiovese kompletterad av internationella druvor som Merlot och Cabernet Sauvignon, även om exakta proportioner kan variera mellan årgångarna. Årgången 2015 är känd bland vinkännare för sitt varma och soliga klimat, vilket gav druvor med utmärkt mognad och koncentration. Brancaia är känd för sin moderna vinmakarstil, där hög koncentration och elegans balanseras av finessrik syra och välintegrerade fattoner, ofta efter lagring på ekfat.
Toscana, regionen där detta vin har sitt ursprung, är berömd för sina mjuka kullar och sitt medelhavsklimat, med varma dagar och svala nätter som gynnar en långsam och jämn mognad av druvorna. Jordarna varierar, men består ofta av kalksten, lera och grus, vilket ger vinerna både struktur och en tydlig mineralton. Toscana har en rik vintradition som sträcker sig tillbaka till etruskernas tid, och här produceras några av Italiens mest eftertraktade viner, däribland de så kallade ”Super Tuscans” som Il Blu gärna associeras med.
Den fylliga och eleganta stilen gör Il Blu särskilt lämpad till smakrika maträtter. Klassiska toskanska kötträtter som bistecca alla fiorentina, långkokt vildsvin eller lammstek med örter och rostad vitlök harmonierar utmärkt med vinets struktur och djup. Även grillad entrecôte eller välmogna hårdostar, som pecorino, lyfter fram dess nyanser. För vegetariska rätter är en lasagne med grillade grönsaker och svamp ett bra val.
För optimal smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid cirka 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att ge aromerna fullt spelrum. Njut gärna i större bourgogneliknande glas för att uppleva all den komplexitet och elegans som detta toskanska storvin har att erbjuda.
