Montepeloso Eneo 2011 är en röd, torr cuvée från Toscana i Italien, vilket redan antyder ett vin med elegans och personlighet. Även om druvsammansättningen inte är tydligt angiven kan man utifrån region och producent anta att vinet är gjort på en kombination av såväl lokala som internationella druvor, vilket är vanligt för Eneo-cuvéen – typiskt brukar det röra sig om sangiovese, ibland med inslag av merlot, cabernet sauvignon eller andra druvsorter beroende på årgång. Årgången 2011 kommer från en varm och generös säsong, vilket har gett vinerna extra mognad, avrundad frukt och fyllighet. Vinet vinifieras med omsorg, ofta med lång maceration och lagring på ekfat för att förstärka struktur, komplexitet och åldringspotential.
Toscana är en av Italiens mest välkända och älskade vinregioner, med sina böljande kullar, mineralrika jordar och ett klimat som balanseras av soliga dagar och svalare nätter tack vare närheten till både inlandet och havet. Det ger druvorna god mognad samtidigt som syran bevaras, vilket ofta resulterar i eleganta, balanserade viner med god lagringsduglighet. Regionen är historiskt präglad av soveräna sangiovese-viner men också av en experimentell anda där blandningar och nya druvsorter fått en självklar plats sedan "super-toskanarna" introducerades.
Montepeloso Eneo 2011, med sin fylliga och kryddiga stil, lämpar sig utmärkt till smakrika kötträtter. Prova gärna tillsammans med traditionell toskansk bistecca alla fiorentina, långkokt vilt, eller lammlägg med örtiga tillbehör. Andra passande kombinationer är rätter med tryffel, kraftiga grytor eller lagrade hårdostar.
För optimal njutning bör vinet dekanteras minst en timme före servering, och serveras vid 16-18°C. Detta framhäver vinets djup, nyanser och komplexitet och bjuder på en äkta toscansk vinupplevelse.
