Viner Ospecificerad Le Fiatte - Selezione 528 hz - 2023

Viniou Recensioner

Le Fiatte Cuvée Selezione 528 hz 2023 är ett vitt torrt vin från Kampanien i södra Italien. Detta vin är resultatet av noggrant urval av druvor, hämtade från regionens klassiska vinodlingstradition, där både ursprung och modern vinmakarteknik samsas för att uttrycka terroirets karaktär. Även om druvsorten inte specificeras exakt för denna cuvée, är det sannolikt att typiska lokala sorter som Greco, Fiano eller Falanghina har använts, vilka är kända för sin fräschör, aromatiska komplexitet och fina syra. Årgången 2023 innebär unga, livliga uttryck, med krispiga toner och ren frukt. Vinifieringen utförs oftast i temperaturkontrollerade ståltankar på vita viner från Kampanien, för att bevara fruktiga och florala aromer, vilket även förväntas i denna cuvée.

Kampanien, med sitt varma medelhavsklimat, kalkrika och vulkaniska jordmån, sätter tydlig prägel på vinerna från regionen. Jordarna, särskilt de som påverkas av vulkanen Vesuvius, bidrar till mineralitet och elegans i vinet. Regionen har anor från antiken och är känd för både både struktur och aromrikedom i sina vita viner.

Det här vinet är idealiskt tillsammans med mat som drar nytta av dess friska syra och eleganta aromstruktur. Servera gärna till grillad fisk, skaldjursrisotto eller klassiska rätter från södra Italien som linguine alle vongole, där vinets fräschör matchar havets smaker. Även enklare vegetariska anrättningar, till exempel primörgrönsaker med olivolja, lyfter tillsammans med detta vin.

För att bäst framhäva Le Fiatte Cuvée Selezione 528 hz 2023:s karaktär rekommenderas en serveringstemperatur på 8-10°C. En karaffering på en halvtimme före servering kan öppna upp doftspektrumet ytterligare, men vinet uppskattas också direkt ur flaskan.