Viniou Recensioner
Velenosi Rosso Piceno DOC 2015 Àr ett rött vin frÄn Marche-regionen i centrala Italien, nÀrmare bestÀmt frÄn appellationen Rosso Piceno. Vinet Àr huvudsakligen baserat pÄ Montepulciano och Sangiovese, de klassiska blÄ druvor som prÀglar detta omrÄde och ger ett vin med fyllig frukt, fin struktur och typisk regional karaktÀr. 2015 var ett varmt och gynnsamt Är i Marche, vilket har gett extra mognad och generös fruktighet i vinerna. Velenosi, ett vÀlrenommerat vinhus i regionen, kombinerar traditionell vinifikation med modern teknik, vilket innebÀr att vinet fÄtt jÀsa pÄ temperaturkontrollerade stÄltankar och sedan vilat pÄ ekfat för att utveckla komplexitet och balans.
Marche Àr en naturskön region som strÀcker sig frÄn Apenninerna till Adriatiska havet. HÀr möts det kontinentala inlandsklimatet och de tempererande marina vindarna, vilket ger förutsÀttningar för balanserade och eleganta viner. JordmÄnen bestÄr ofta av kalkhaltig lera och svala höjdplatÄer, vilket passar utmÀrkt för Montepulciano och Sangiovese. Regionen har en lÄng vinhistoria dÀr smÄ familjeÀgda producenter samsas med mer moderna aktörer, och Rosso Piceno hör till de mest klassiska DOC-appellationerna för röda viner.
Det hĂ€r vinet passar mycket bra till italienska rĂ€tter med rustika smaker. Prova det gĂ€rna till en klassisk lasagne, grillade lammkotletter eller vildsvinsragu. Ăven lokala specialiteter som porchetta eller fyllda pastarĂ€tter med svamp och parmesan gifter sig utmĂ€rkt med vinets mjuka tanniner och fina syra. Den generösa frukten och inslag av kryddor gör att det Ă€ven fungerar bra till italienska charkuterier och hĂ„rdostar.
För en optimal vinupplevelse rekommenderas att servera Velenosi Rosso Piceno 2015 lÀtt kylt, mellan 16 och 18°C. LÄt gÀrna vinet lufta sig nÄgon halvtimme före servering för att aromerna ska blomma ut och tanninerna rundas av.
