Velenosi Rosso Piceno DOC 2015 är ett rött vin från Marche-regionen i centrala Italien, närmare bestämt från appellationen Rosso Piceno. Vinet är huvudsakligen baserat på Montepulciano och Sangiovese, de klassiska blå druvor som präglar detta område och ger ett vin med fyllig frukt, fin struktur och typisk regional karaktär. 2015 var ett varmt och gynnsamt år i Marche, vilket har gett extra mognad och generös fruktighet i vinerna. Velenosi, ett välrenommerat vinhus i regionen, kombinerar traditionell vinifikation med modern teknik, vilket innebär att vinet fått jäsa på temperaturkontrollerade ståltankar och sedan vilat på ekfat för att utveckla komplexitet och balans.
Marche är en naturskön region som sträcker sig från Apenninerna till Adriatiska havet. Här möts det kontinentala inlandsklimatet och de tempererande marina vindarna, vilket ger förutsättningar för balanserade och eleganta viner. Jordmånen består ofta av kalkhaltig lera och svala höjdplatåer, vilket passar utmärkt för Montepulciano och Sangiovese. Regionen har en lång vinhistoria där små familjeägda producenter samsas med mer moderna aktörer, och Rosso Piceno hör till de mest klassiska DOC-appellationerna för röda viner.
Det här vinet passar mycket bra till italienska rätter med rustika smaker. Prova det gärna till en klassisk lasagne, grillade lammkotletter eller vildsvinsragu. Även lokala specialiteter som porchetta eller fyllda pastarätter med svamp och parmesan gifter sig utmärkt med vinets mjuka tanniner och fina syra. Den generösa frukten och inslag av kryddor gör att det även fungerar bra till italienska charkuterier och hårdostar.
För en optimal vinupplevelse rekommenderas att servera Velenosi Rosso Piceno 2015 lätt kylt, mellan 16 och 18°C. Låt gärna vinet lufta sig någon halvtimme före servering för att aromerna ska blomma ut och tanninerna rundas av.
