Viner Barolo G.D. Vajra - Albe - 2019

Viniou Recensioner

G.D. Vajra Barolo Albe 2019 är ett klassiskt exempel på den raffinerade nebbiolo-druvan, som uteslutande används för Barolo-viner enligt appellationens regler. Vinet kommer från tre olika vingårdslägen (Albe) med varierande exponeringar i hjärtat av Barolo DOCG-regionen i Piemonte. Årgången 2019 kännetecknas av fin balans där svala nätter och varma dagar gett god koncentration i frukten. Vinifieringen är traditionell, med lång maceration som bjuder på djyp färg och struktur, följt av lagring på stora ekfat, vilket tillför subtila kryddnoter utan att dominera nebbiolons elegans.

Piemonte ligger vid foten av Alperna i nordvästra Italien, ett område som präglas av ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma, men ofta dimmiga somrar – just därav namnet ”nebbia” för druvan. Jordmånen består av kalkhaltig märgeljord, vilket bidrar till vinernas minerala elegans och potential till lång lagring. Regionen har en rik vinhistoria med Barolo som kronjuvelen bland Italiens röda viner, ofta kallad "kungarnas vin och vinernas kung".

G.D. Vajra Barolo Albe 2019 är kraftfull och komplex, med doft av körsbär, viol, rosor, torkade kryddor, lakrits och en lätt ton av tjära. Tanninerna är närvarande men silkiga, vilket gör vinet utmärkt till långkokt kött och smakrika rätter. Prova gärna med traditionella rätter såsom brasato al Barolo (köttgryta kokt i Barolo), vitello tonnato eller tryffelpasta från regionen, men även till ett urval av lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano.

Detta vin kommer bäst till sin rätt efter några timmar på karaff och serveras vid 16-18°C för att låta de subtila aromerna blomma ut. Barolo Albe 2019 har fin lagringspotential men kan också avnjutas nu med rätt mat och luftning.