Damilano Barolo LeCinquevigne 2019 är ett kraftfullt och uttrycksfullt rödvin från Piemonte, en av Italiens mest ikoniska vinregioner. Vinet är gjort på 100% Nebbiolo, den klassiska druvan för Barolo, och produceras enligt traditionella metoder där druvorna plockas för hand och får jäsa långsamt innan de lagras minst 24 månader på stora fat av slavonisk ek. LeCinquevigne representerar en cuvée från fem utvalda vingårdar runt själva Barolo, vilket ger vinet både komplexitet och elegans. Årgången 2019 präglas av generösa dofter av morellokörsbär, rosenblad, lakrits och subtila toner av tobak samt tjära, med en lång, nyanserad eftersmak och distinkta men välbalanserade tanniner.
Piemonte ligger i nordvästra Italien, vid Alpernas fot, och är känt för sitt svalare klimat där Nebbiolo-druvan trivs särskilt bra tack vare de dimmiga morgnarna och de kalk- och lerhaltiga jordarna. Området har lång vindtradition och Barolo kallas ofta "kungarnas vin och vinernas kung" tack vare både sin historia och sitt rykte om hög kvalitet. Historiskt sett var Barolo ett sött vin fram till mitten av 1800-talet, när modern vinmakning introducerades i regionen.
Barolo är känt som ett utmärkt matvin, särskilt till rätter med rika, jordiga smaker. Det passar utmärkt till klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo (oxkött långkokt i Barolo), risotto med tryffel eller svamp, samt till hårdostar som Parmigiano Reggiano och lagrad Taleggio. Vinet är även fantastiskt till vilträtter, lammlägg och pastarätter med mustiga såser.
Servera Damilano Barolo LeCinquevigne 2019 vid 16-18°C, gärna efter en timmes dekantering så att aromerna får blomma ut ordentligt. Det är ett vin som redan nu bjuder på stor njutning, men som också har potential att utvecklas positivt vid lagring de kommande 8-12 åren.
