Viniou Recensioner
Damilano Barolo LeCinquevigne 2019 Ă€r ett kraftfullt och uttrycksfullt rödvin frĂ„n Piemonte, en av Italiens mest ikoniska vinregioner. Vinet Ă€r gjort pĂ„ 100% Nebbiolo, den klassiska druvan för Barolo, och produceras enligt traditionella metoder dĂ€r druvorna plockas för hand och fĂ„r jĂ€sa lĂ„ngsamt innan de lagras minst 24 mĂ„nader pĂ„ stora fat av slavonisk ek. LeCinquevigne representerar en cuvĂ©e frĂ„n fem utvalda vingĂ„rdar runt sjĂ€lva Barolo, vilket ger vinet bĂ„de komplexitet och elegans. Ă
rgÄngen 2019 prÀglas av generösa dofter av morellokörsbÀr, rosenblad, lakrits och subtila toner av tobak samt tjÀra, med en lÄng, nyanserad eftersmak och distinkta men vÀlbalanserade tanniner.
Piemonte ligger i nordvÀstra Italien, vid Alpernas fot, och Àr kÀnt för sitt svalare klimat dÀr Nebbiolo-druvan trivs sÀrskilt bra tack vare de dimmiga morgnarna och de kalk- och lerhaltiga jordarna. OmrÄdet har lÄng vindtradition och Barolo kallas ofta "kungarnas vin och vinernas kung" tack vare bÄde sin historia och sitt rykte om hög kvalitet. Historiskt sett var Barolo ett sött vin fram till mitten av 1800-talet, nÀr modern vinmakning introducerades i regionen.
Barolo Àr kÀnt som ett utmÀrkt matvin, sÀrskilt till rÀtter med rika, jordiga smaker. Det passar utmÀrkt till klassiska piemontesiska rÀtter som brasato al Barolo (oxkött lÄngkokt i Barolo), risotto med tryffel eller svamp, samt till hÄrdostar som Parmigiano Reggiano och lagrad Taleggio. Vinet Àr Àven fantastiskt till viltrÀtter, lammlÀgg och pastarÀtter med mustiga sÄser.
Servera Damilano Barolo LeCinquevigne 2019 vid 16-18°C, gÀrna efter en timmes dekantering sÄ att aromerna fÄr blomma ut ordentligt. Det Àr ett vin som redan nu bjuder pÄ stor njutning, men som ocksÄ har potential att utvecklas positivt vid lagring de kommande 8-12 Ären.
