La Spinetta Barolo DOC Garretti 2021 är ett rödvin som kommer från hjärtat av Piemonte i norra Italien. Denna cuvée är till 100 % gjord på Nebbiolo-druvan, vilket är typiskt för Barolo-viner. Årgången 2021 kännetecknas av en förhållandevis sval växtsäsong med utmärkt druvmognad, vilket har gett vinet eleganta tanniner och en fin balans mellan fräschör och kraft. Vinet jäser och lagras traditionellt på ekfat, vilket tillför subtila toner av vanilj och kryddor utan att ta över de druvtypiska aromerna såsom körsbär, rosblad, tjära och lakrits.
Barolo ligger i Langhe-området, i regionen Piemonte, som anses vara hemvist för några av Italiens bästa viner. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar och varma somrar, vilket ger långsam druvmognad och komplexa aromer. Jordarna består huvudsakligen av kalkrik märgel och lera, förutsättningar som passar Nebbiolo perfekt och bidrar till vinets struktur och lagringspotential. Historiskt sett har Barolo länge betraktats som "kungarnas vin", vilket återspeglar både dess prestige och traditionsfyllda produktion.
Det här vinet passar utmärkt till klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo (långkokt oxkött i Barolo-vin), tryffelrisotto eller en välhängt råbiff. Dess struktur gör det även till ett bra val till vilt, såsom dovhjortsstek eller en mustig gryta på lamm. För ostälskare är vinet utsökt med lagrade italienska hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.
För bästa upplevelse rekommenderas att dekantera vinet minst en timme före servering, så att aromerna får möjlighet att utvecklas. Servera La Spinetta Barolo Garretti 2021 vid 16-18°C, gärna i stora kupade glas som framhäver vinets komplexitet.
