Viner Colline Novaresi Le Piane - 2024

Viniou Recensioner

Le Piane Colline Novaresi 2024 är ett rött vin från norra Italien, närmare bestämt bollande från den lilla och prestigefyllda appellationen Colline Novaresi i Piemonte. Vinet är huvudsakligen baserat på nebbiolo, lokalt kallad spanna, men kan även innehålla en mindre andel lokala druvor såsom vespolina eller croatina beroende på årgång och producentens filosofi. Skördeåret 2024 kännetecknas av en något svalare växtsäsong, vilket har bidragit till välbalanserad syra och levande fruktighet i vinet. Vinifieringen hos Le Piane sker traditionsenligt med fokus på att bevara druvans elegans: jäsning på temperaturkontrollerade fat, ofta med naturliga jäststammar, och en lagringsperiod på ståltank eller stora, använda ekfat för att framhäva den rena karaktären hos nebbiolo.

Piemonte är berömt för sina stilfullt strukturerade viner och sitt kuperade landskap, där klimatvariationerna mellan dalarna och sluttningarna skulpterar viner av stor komplexitet. Jordmånen i Colline Novaresi består huvudsakligen av sandig lera och mineralrika inslag, vilket ger vinerna eleganta tanniner och en distinkt mineralitet. Den vinodlande traditionen här går flera hundra år tillbaka i tiden och präglas av småskaligt hantverk samt stolthet över lokala druvtyper.

Le Piane Colline Novaresi 2024 passar utmärkt tillsammans med klassisk piemontesisk mat som tajarin-pasta med svampsås, råbiff på nöt eller mild tryffelrisotto. Vinets friska syra och tanninstruktur gör det även till en utmärkt partner till grillat kycklingbröst, ugnsrostad anka eller hårdostar som Castelmagno och Taleggio.

För bästa smakupplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16-18°C. Dekantera gärna vinet i 30–60 minuter före servering för att låta de unga aromerna blomma ut. Då framträder nebbiolons eleganta doft av röda bär, viol och subtila kryddtoner allra tydligast.